| Produkt | Region | Incoterm-Basis | Preis | Letzter Aktualisierungsmonat |
|---|---|---|---|---|
| Kakao | China | FOB | 4.851,28 USD/MT | Juli 2026 |
| Kakao | Indien | FOB | 1.816,36 USD/MT | Juli 2026 |
| Kakao | USA | FOB | 5.470,44 USD/MT | Juli 2026 |
| Kakao | Großbritannien | FOB | 5.386,99 USD/MT | Juli 2026 |
| Kakao | Kanada | FOB | 5.501,09 USD/MT | Juli 2026 |
| Kakao | China | FOB | 4.042,74 USD/MT | Juni 2026 |
| Kakao | Indien | FOB | 1.579,45 USD/MT | Juni 2026 |
| Kakao | USA | FOB | 4.260,47 USD/MT | Juni 2026 |
| Kakao | Großbritannien | FOB | 4.261,86 USD/MT | Juni 2026 |
| Kakao | Kanada | FOB | 4.284,34 USD/MT | Juni 2026 |
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Im Juli 2026 lagen die Kakaopreise bei 5.470,44 USD/MT FOB in den USA, 5.386,99 USD/MT FOB im Vereinigten Königreich und 5.501,09 USD/MT FOB in Kanada. Im dritten Quartal festigte sich der Markt, da Sorgen über die Produktion in Westafrika, ungünstige Wetterbedingungen, Pflanzenkrankheiten und die möglichen Auswirkungen des El-Niño-Phänomens die Aufmerksamkeit verstärkt auf die kommende Ernte lenkten. Die ghanaische Kakaoregulierung warnte vor einer schwächeren Ernte in der Saison 2026/27. Gleichzeitig kamen auch Bedenken hinsichtlich der Produktion in Côte d’Ivoire auf. Dadurch verlagerte sich der Marktfokus von der aktuellen Verfügbarkeit auf die zukünftige Versorgungslage. Die Internationale Kakaoorganisation (ICCO) berichtete, dass die weltweite Bruttoproduktion in der Saison 2024/25 4,733 Millionen Tonnen erreichte, während die Vermahlung bei 4,649 Millionen Tonnen lag. Daraus ergab sich ein globaler Überschuss von 37.000 Tonnen und ein Lagerbestand zum Saisonende von 1,309 Millionen Tonnen. Die weltweiten Exporte von Kakaobohnen und Halbfertigprodukten beliefen sich von Januar bis März 2026 auf 2,09 Millionen Tonnen. Dies entspricht einem Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum und deutet auf rückläufige Handelsströme hin. Die Nachfrage aus der Schokoladenindustrie und der Kakaoverarbeitung blieb ein wichtiger Gegenfaktor, insbesondere da die hohen Rohstoffkosten zu einer vorsichtigeren Beschaffung führten.
Analysteneinschätzung
Laut Procurement Resource dürften die Kakaopreise kurzfristig weiterhin sehr empfindlich auf die Erntebedingungen in Westafrika, Wetterentwicklungen, Krankheitsrisiken und aktualisierte Angebotsprognosen reagieren.
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Im Vereinigten Königreich stiegen die Kakaopreise in den ersten beiden Monaten des 2. Quartals 2026 von etwa 2,49 GBP/kg auf rund 3,09 GBP/kg. Die Marktstimmung wurde durch Bedenken hinsichtlich der Qualität und des Zeitpunkts des Angebots aus den Erzeugerländern sowie durch wetterbedingte Risiken beeinflusst. Im ICCO-Bulletin vom Mai 2026 wurde die Kakaobilanz für 2024/25 auf einen Überschuss korrigiert, wobei die Produktion auf 4,723 Millionen Tonnen und die Verarbeitungsmengen auf 4,628 Millionen Tonnen geschätzt wurden, was den Versorgungsdruck etwas milderte. Die Aussichten für die Elfenbeinküste verbesserten sich: Die Produktion für 2025/26 wird auf 2,0–2,1 Millionen Tonnen prognostiziert, und die Anlieferungen lagen bis Mitte Mai bei über 1,7 Millionen Tonnen; dennoch hatten die Bauern in der Region aufgrund der Wetterstörungen mit einer geringeren Überlebensrate der Kakaoschoten und einer verminderten Blüte zu kämpfen. In Ghana hingegen beeinträchtigten heftige Regenfälle die Blüte und erhöhten das Risiko der Schwarzschalenkrankheit in wichtigen Regionen, was die Unsicherheit weiter verstärkte. Insgesamt wirkten sich, trotz Verbesserungen auf der Angebotsseite, Wetterprobleme und Qualitätsmängel bei den Ernten weiterhin auf die Preise aus.
Analysteneinschätzung
Laut Procurement Resource könnten die kurzfristigen Preise stabil bleiben, sofern die Regenfälle in Ghana, das Risiko der Schwarzschotenkrankheit und der schlechte Einsatz von Produktionsmitteln anhalten. Die konsolidierte Nachfrage nach Schokolade und hohe Lagerbestände könnten jedoch einen starken Preisanstieg begrenzen.
Kakao, gewonnen aus den Samen des Theobroma-cacao-Baums, ist ein wichtiger Agrarrohstoff, der in erster Linie zur Herstellung von Schokolade verwendet wird. Die Samen, auch Kakaobohnen genannt, durchlaufen einen sorgfältigen Prozess aus Fermentierung, Trocknung, Röstung und Vermahlung, um Kakaomasse, Kakaobutter und Kakaopulver herzustellen.
Kakaobutter wird wegen ihrer reichhaltigen, cremigen Konsistenz geschätzt und findet zudem breite Anwendung in Kosmetikprodukten. Das Pulver dient aufgrund seines intensiven Geschmacks und seiner antioxidativen Eigenschaften als wichtiger Bestandteil verschiedener Lebensmittel. Kakao stammt ursprünglich aus dem Amazonas- und Orinoco-Einzugsgebiet und spielt eine bedeutende Rolle in der Weltwirtschaft, insbesondere in Westafrika, das die weltweite Produktion dominiert.
Kakao, Kakaobohne, Schokoladenbohne
Schokoladenherstellung, Backwaren und Süßwaren, Getränke, Kosmetika, Arzneimittel, Nutrazeutika
Cargill Incorporated, Cocoa Processing Company Limited (CPC), ECOM Agroindustrial Corp. Limited, PRONATEC AG, Blommer Chocolate Company, Tradin Organic Agriculture B.V.
WährungUS-Dollar (Die Daten können auch in der jeweiligen Landeswährung bereitgestellt werden)
Verfügbarkeit der LieferantendatenbankJa
Umfang der AnpassungDer Bericht kann an die Anforderungen des Kunden angepasst werden.
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Kakao ist ein Naturprodukt, das aus Kakaobäumen gewonnen wird (aus Kakaobohnen, die als Hauptrohstoff dienen). Kakaobohnen werden zunächst gereinigt und geröstet, um ihr Aroma zu entfalten. Anschließend werden die Bohnen aufgebrochen und die Schalen entfernt, um Kakaonibs zu gewinnen. Diese Nibs werden zu Kakaomasse gemahlen. Aus der Masse wird Kakaobutter gewonnen, wobei Kakaopulver zurückbleibt; beides wird bei der Schokoladenherstellung verwendet.
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This report provides the cost structure of cocoa butter production from the grinding and pressing methods. When the nibs extracted from cocoa beans are grounded, it produces chocolate liquor.
This report provides the cost structure of white chocolate production from cocoa butter. Cocoa butter is separated from the whole cocoa mass to make a press cake of cocoa beans.
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