| Produkt | Region | Incoterm-Basis | Preis | Letzter Aktualisierungsmonat |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffelstärke | China | FOB | 1.623,32 USD/MT | August 2026 |
| Kartoffelstärke | Indien | FOB | 2.395,25 USD/MT | August 2026 |
| Kartoffelstärke | USA | CIF | 1.335,43 USD/MT | August 2026 |
| Kartoffelstärke | Brasilien | FOB | 1.626,35 USD/MT | August 2026 |
| Kartoffelstärke | Kanada | FOB | 1.651,69 USD/MT | August 2026 |
| Kartoffelstärke | China | FOB | 1.600,68 USD/MT | Juli 2026 |
| Kartoffelstärke | Indien | FOB | 2.460,23 USD/MT | Juli 2026 |
| Kartoffelstärke | USA | CIF | 1.621,10 USD/MT | Juli 2026 |
| Kartoffelstärke | Brasilien | FOB | 1.610,24 USD/MT | Juli 2026 |
| Kartoffelstärke | Kanada | FOB | 1.632,11 USD/MT | Juli 2026 |
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Asien
Im Q2 2026 lagen die Preise für Kartoffelstärke in China im April bei ca. 1.518,82 USD/MT und im Juni bei ca. 2.330,00 USD/MT, was einem Anstieg von ca. 6,4 % entspricht. Ähnlich stiegen die Preise in Indien von ca. 2.106,47 USD/MT im April auf ca. 2.372,00 USD/MT im Juni, was einem Anstieg von ca. 12,6 % entspricht. Die Rohstofflage in Asien blieb im Q2 2026 uneinheitlich. Indien verzeichnete eine höhere Kartoffelverfügbarkeit, wobei die Erzeugung für 2025–26 auf 59,889 Mio. MT geschätzt wurde, was einem Anstieg von 2,25 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Das höhere Angebot entlastete die Stärkeverarbeiter hinsichtlich der Rohstoffversorgung, obwohl die regionale Verarbeitungsnachfrage und die Verfügbarkeit bestimmter Qualitätsklassen die Beschaffungsbedingungen beeinflussten. In China herrschten vergleichsweise festere Marktbedingungen, da das Angebot an hochwertigen Kartoffeln weiterhin knapp war. Die Nachfrage aus der Lebensmittelverarbeitung stützte den Verbrauch, während steigende Investitionen in die Kartoffelverarbeitung den Wettbewerb um geeignete Rohstoffe verschärften.
Europa
Die europäischen Kartoffelstärkemärkte standen weiterhin unter dem Einfluss eines starken Kartoffelangebots und günstiger Verarbeitungsbedingungen. Die hohe Verfügbarkeit von Rohkartoffeln ermöglichte es den Herstellern, einen stabilen Betrieb aufrechtzuerhalten, und begrenzte im Q2 die durch Rohstoffknappheit bedingten Preisanstiege. Sorgen gegen Ende des Quartals hinsichtlich der zu erwartenden Erntebedingungen in einigen Regionen deuteten auf potenzielle zukünftige Versorgungsrisiken hin, hatten jedoch nur begrenzte Auswirkungen auf die unmittelbaren Marktbedingungen. Lebensmittelzutaten, Spezialstärkeanwendungen und industrielle Verwendungszwecke sorgten für eine stetige Nachfrage, während Kapazitätsinvestitionen in modifizierte Kartoffelstärke die langfristige Versorgungsflexibilität stützten.
Nordamerika
Die Kartoffelstärke-Preise in den Vereinigten Staaten stiegen im April auf ca. 1.518,82 USD/MT und im Juni auf ca. 1.605,00 USD/MT, was einem Anstieg von ca. 5,7 % entspricht. Der Markt wurde durch eine festere Kartoffelverfügbarkeit gestützt, wobei die gelagerten Kartoffelbestände unter dem Vorjahresniveau blieben. Eine höhere Verarbeitungsaktivität verstärkte den Wettbewerb um verfügbare Kartoffeln und stützte damit die Rohstoffkosten. Allerdings begrenzte ein regionales Überangebot in einigen Gebieten einen stärkeren Aufwärtstrend.
Analysteneinschätzung
Laut Procurement Resource wird erwartet, dass die Kartoffelstärkepreise ausgeglichen bleiben, wobei regionale Unterschiede je nach Kartoffelverfügbarkeit, Verarbeitungsnachfrage und den Bedingungen der kommenden Ernte auftreten werden.
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Asien
Die Kartoffelstärkepreise in Asien entwickelten sich im Q1 2026 stabil bis fest, gestützt durch eine konstante Nachfrage sowie steigende Compliance- und Logistikkosten. In China wurden regulatorische Änderungen zu einem entscheidenden Faktor, da am 16. März 2026 die aktualisierte Norm für Speisestärke in Kraft trat, die die Compliance-Anforderungen für Hersteller verschärfte und die Verarbeitungskosten erhöhte. Dies führte trotz stabiler Kartoffelverfügbarkeit zu zusätzlichem Aufwärtsdruck. Die Nachfrage aus den Bereichen Nudeln, Soßen und verarbeitete Lebensmittel blieb stabil, während höhere Fracht- und Energiekosten im Zusammenhang mit globalen Transportstörungen gegen Ende des Quartals die Preisstabilität stützten.
Europa
Die Kartoffelstärkepreise in Europa zeigten im Q1 2026 einen stabilen Trend, gestützt durch eine stabile Rohstoffverfügbarkeit und eine beständige Nachfrage in den nachgelagerten Märkten. Die starke Produktionsbasis der Region blieb intakt und sicherte eine ausreichende Rohstoffversorgung für die Stärkeverarbeitung. Allerdings sorgten energieintensive Verarbeitungs- und Lagerkosten für Aufwärtsdruck. Die Handelsströme zeigten eine schwächere Importaktivität, wobei die Agrar- und Lebensmittelimporte der EU im Januar 2026 im Vergleich zum Vormonat um 7 % zurückgingen, was auf geringere Zuströme hindeutete und das Gleichgewicht auf dem Binnenmarkt stützte. Die Nachfrage aus der Lebensmittelverarbeitung, der Papierindustrie und aus industriellen Anwendungen blieb konstant und stützte den festen Trend.
Nordamerika
Die Kartoffelstärke-Preise in Nordamerika blieben im Q1 2026 stabil bis leicht fest, gestützt durch ausreichende Kartoffelvorräte und eine stetige Nachfrage in den nachgelagerten Märkten. Die Versorgungslage blieb ausgeglichen, da die Lagerbestände in den wichtigsten Anbaustaaten eine konstante Verfügbarkeit des Rohstoffs sicherstellten. Höhere Logistik- und Verarbeitungskosten übten jedoch zusätzlichen Druck aus, während die stabile Nachfrage aus den Bereichen Lebensmittel, „Clean-Label“-Zutaten und industrielle Anwendungen das Verbrauchsniveau aufrechterhielt. Die inländische Versorgung minderte die Anfälligkeit gegenüber Störungen im globalen Handel, obwohl höhere Frachtkosten die Marktstimmung indirekt beeinflussten.
Kartoffelstärke ist im Grunde genommen Stärke, die aus Kartoffeln gewonnen wird. Kartoffelstärke besteht aus großen, ovalen oder kugelförmigen Körnern, die in verschiedenen Größen vorkommen, in der Regel zwischen 5 und 100 μm. Kartoffelstärke ist eine sehr raffinierte Stärke, die nur sehr wenig Eiweiß oder Fett enthält, was ihr eine strahlend weiße Farbe verleiht. Dieses Pulver weist eine hohe Bindekraft, eine angemessene Viskosität und eine geringe Schaumbildung auf.
Allgemeines Verdickungsmittel, Bindemittel, Texturgeber, Antibackmittel oder Geliermittel, Fertigprodukte, Snacks, Fleischwaren, Backwaren, Nudeln, geriebener Käse, Soßen, Bratensoßen, Suppen, Hefefiltration
Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Emsland Group, Tereos S.A., Novidon B.V
WährungUS-Dollar (Die Angaben können auch in Landeswährung erfolgen)(Die Daten können auch in lokaler Währung bereitgestellt werden)
Verfügbarkeit der LieferantendatenbankJa
Umfang der AnpassungDer Bericht kann an die Anforderungen des Kunden angepasst werden.
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Zur Herstellung von Stärke werden zunächst Kartoffeln zerkleinert. Anschließend werden diese zerkleinerten Kartoffeln verwendet, um die Stärkekörner aus ihren zerstörten Zellen freizusetzen. Schließlich wird die Stärke ausgewaschen und zu Pulver getrocknet, wodurch Kartoffelstärke entsteht.
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