Los precios del Carragenina en el Q1 2026 experimentaron una tendencia al alza debido a la escasez de algas rojas y a la elevada demanda de algas procesadas en el mercado mundial. Las condiciones de la materia prima siguieron siendo limitadas, ya que el aumento de la temperatura del mar retrasó los ciclos de cultivo y redujo los rendimientos, mientras que el aumento de la actividad de los peces dañó los cultivos. Esto provocó una cosecha escasa, lo que impulsó al alza los precios de las algas. Los procesadores de las principales zonas de producción tuvieron que recurrir a la importación de algas rojas de diferentes fuentes, lo que elevó el coste del suministro. Los niveles de comercio fueron elevados, ya que Corea del Sur siguió exportando grandes cantidades de algas secas. El aumento de la demanda internacional de algas procesadas en mercados como Asia, América del Norte y Europa también quedó patente a través de las elevadas exportaciones. Al mismo tiempo, el creciente consumo internacional, vinculado a la creciente popularidad de los alimentos a base de algas, aumentó la presión sobre las cadenas de suministro, mientras que los mayores costes de transformación y distribución se sumaron al aumento general de los precios.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios del Carragenina se mantengan firmes debido a la oferta limitada de algas y a la continua demanda de exportación, aunque la volatilidad podría persistir si mejoran las condiciones de cosecha.
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La evolución de los precios del carragenano fue desigual y ligeramente volátil en 2025, ya que el mercado se vio afectado principalmente por las fluctuaciones en el suministro de algas marinas y las condiciones de procesamiento. A principios de 2025, la oferta de algas marinas en bruto fue mayor debido a las condiciones favorables de recolección, lo que redujo los costes de suministro de las algas marinas en bruto, ejerciendo así una presión a la baja sobre los costes de suministro de la carragenina. Sin embargo, las limitaciones de procesamiento y las bajas tasas de conversión de algas marinas en carragenina mantuvieron la oferta ajustada, lo que impidió una caída más pronunciada de los precios de la carragenina. La demanda de carragenina se mantuvo firme, especialmente por parte de las industrias alimentaria, farmacéutica y de cuidado personal, lo que permitió mantener el equilibrio en el mercado.
A medida que avanzaba el año, el mercado siguió cotizando dentro de un estrecho rango. La creciente demanda de soluciones a base de algas en los ámbitos de la acuicultura, la alimentación y las aplicaciones industriales contribuyó a sostener la demanda de derivados como el carragenano. Al mismo tiempo, el aumento de la producción y la disponibilidad de herramientas para reducir el coste del cultivo de algas contribuyeron a las presiones sobre la oferta, lo que supuso un reto para los productores de carragenano.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios del carragenano se mantengan estables. Se prevé que el crecimiento de la oferta de algas marinas y las mejoras en la capacidad de procesamiento sostengan el mercado a corto plazo.
Los Carragenina son polisacáridos sulfatados naturales, moléculas muy flexibles que forman estructuras helicoidales rizadas. El Carragenina se extrae de un alga roja conocida comúnmente como "musgo irlandés". Este alga comestible es originaria de las Islas Británicas y se ha utilizado en la cocina durante cientos de años; además, se emplea ampliamente en la industria alimentaria como espesante y agente gelificante. A diferencia de la gelatina, que se elabora a partir de productos de origen animal, el Carragenina es apto para veganos.
C23H23FN4O7Zn
Espesante, agente gelificante, alimentos procesados, biotecnología, lubricantes, bebidas
Condrus crispus, musgo irlandés
MCPI Corp (Philippines), Marcel Carrageenan (Philippines), PT Fortuna Cahaya Cemerlang (Indonesia)., Ina Food Industry Co. Ltd (Japan), Caldic BV (Netherlands)
MonedaUS$ (Los datos también pueden facilitarse en moneda local)
Disponibilidad de la base de datos de proveedoresSí
Ámbito de personalizaciónEl informe se puede personalizar según las necesidades del cliente.
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Las algas se recolectan y se secan, y a continuación se envían al fabricante industrial. Las algas se muelen hasta convertirlas en polvo, se tamizan para eliminar impurezas como arena y tierra, y luego se lavan a fondo. A continuación, este producto intermedio se trata con una solución alcalina caliente, y la celulosa se elimina mediante filtración y centrifugación. La solución resultante se evapora para obtener el producto deseado.
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