| Producto | Región | Base Incoterm | Precio | Último Mes de Actualización |
|---|---|---|---|---|
| Cacao | China | FOB | USD 4,851.28/MT | Julio 2026 |
| Cacao | India | FOB | USD 1,816.36/MT | Julio 2026 |
| Cacao | USA | FOB | USD 5,470.44/MT | Julio 2026 |
| Cacao | UK | FOB | USD 5,386.99/MT | Julio 2026 |
| Cacao | Canada | FOB | USD 5,501.09/MT | Julio 2026 |
| Cacao | China | FOB | USD 4,042.74/MT | Junio 2026 |
| Cacao | India | FOB | USD 1,579.45/MT | Junio 2026 |
| Cacao | USA | FOB | USD 4,260.47/MT | Junio 2026 |
| Cacao | UK | FOB | USD 4,261.86/MT | Junio 2026 |
| Cacao | Canada | FOB | USD 4,284.34/MT | Junio 2026 |
Manténgase actualizado con los últimos precios de Cacao, datos históricos y análisis regional personalizado
| Producto | Región | Base Incoterm | Precio | Último Mes de Actualización |
|---|---|---|---|---|
| Cacao | China | FOB | USD 3,944.13/MT | Mayo 2026 |
| Cacao | India | FOB | USD 1,528.74/MT | Mayo 2026 |
| Cacao | Estados Unidos | FOB | USD 4,156.55/MT | Mayo 2026 |
| Cacao | Reino Unido | FOB | USD 4,157.91/MT | Mayo 2026 |
| Cacao | Canadá | FOB | USD 4,159.55/MT | Mayo 2026 |
| Cacao | China | CIF | USD 3,217/MT | Abril 2026 |
| Cacao | India | FOB | USD 1,306/MT | Abril 2026 |
| Cacao | Estados Unidos | CIF | USD 3,397/MT | Abril 2026 |
| Cacao | Reino Unido | CIF | USD 3,391/MT | Abril 2026 |
| Cacao | Canadá | CIF | USD 3,400/MT | Abril 2026 |
Manténgase al día con los últimos precios del cacao, los datos históricos y el análisis regional personalizado.
Europa
En el Reino Unido, los precios del cacao aumentaron de aproximadamente GBP 2,49/kg a cerca de GBP 3,09/kg durante los dos primeros meses del segundo trimestre de 2026. El sentimiento del mercado estuvo influenciado por las preocupaciones relacionadas con la calidad del suministro en los países productores, el calendario de las cosechas y los riesgos derivados de las condiciones meteorológicas. En su boletín de mayo de 2026, la ICCO revisó el balance mundial del cacao para la campaña 2024/25 y estimó un superávit, con una producción de 4,723 millones de toneladas y una molienda de 4,628 millones de toneladas, lo que alivió parcialmente la presión sobre la oferta. Las perspectivas para Costa de Marfil mejoraron, con una producción prevista de entre 2,0 y 2,1 millones de toneladas para la campaña 2025/26 y entradas superiores a 1,7 millones de toneladas a mediados de mayo. No obstante, los agricultores continuaron enfrentándose a una menor supervivencia de las mazorcas y a una reducción de la floración debido a las alteraciones meteorológicas. En Ghana, las fuertes lluvias interrumpieron la floración y aumentaron el riesgo de la enfermedad de la mazorca negra en las principales regiones productoras, incrementando aún más la incertidumbre. En conjunto, aunque la oferta mostró signos de mejora, las condiciones climáticas adversas y los problemas de calidad de las cosechas continuaron respaldando los precios.
Perspectiva del Analista
Según Procurement Resource, es probable que los precios del cacao se mantengan firmes a corto plazo si persisten las lluvias en Ghana, el riesgo de la enfermedad de la mazorca negra y el uso insuficiente de insumos agrícolas. Sin embargo, una demanda consolidada de chocolate y los elevados niveles de inventario podrían limitar aumentos significativos de los precios.
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Los precios del cacao siguieron una tendencia a la baja, cayendo más de un 10 % interanual a principios de 2026 y prolongando una corrección más amplia de más del 70 % respecto a los máximos de finales de 2024, impulsada principalmente por la recuperación de la producción y la mejora de las expectativas de cosecha en los principales países de origen de África Occidental. Las condiciones meteorológicas favorables en Costa de Marfil y Ghana, que representan más del 60 % del suministro mundial, favorecieron el desarrollo temprano de los cultivos, mientras que las expectativas de excedente en la temporada 2025/26 lastraron aún más la confianza del mercado.
En el ámbito comercial, la caída de los futuros no se tradujo de inmediato en una bajada de los precios al por menor, ya que los fabricantes continuaron procesando las existencias de mayor coste adquiridas anteriormente, lo que mantuvo elevados los precios en las estanterías. Los patrones de consumo reflejaron esta presión: alrededor del 90 % de la demanda de dulces de Pascua seguía basándose en el chocolate, y el gasto total de la temporada, estimado en unos 3.3 mil millones de dólares, se vio respaldado más por estrategias de reformulación y control de costes que por un crecimiento del volumen. Además, los cambios normativos, como los requisitos de trazabilidad, aumentaron los costes de cumplimiento, lo que influyó en las decisiones de abastecimiento.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, a corto plazo se espera que los precios del cacao sigan bajo presión debido a las expectativas de excedentes, aunque la variabilidad climática y los riesgos relacionados con la oferta podrían mantener la volatilidad del mercado.
El cacao, que se obtiene de las semillas del árbol Theobroma cacao, es un producto agrícola fundamental que se utiliza principalmente en la elaboración de chocolate. Las semillas, conocidas como granos de cacao, se someten a un meticuloso proceso de fermentación, secado, tostado y molienda para producir pasta de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo.
La manteca de cacao es apreciada por su textura rica y cremosa, y también se utiliza ampliamente en productos cosméticos. El cacao en polvo es un ingrediente clave en diversos productos alimenticios debido a su intenso sabor y a sus propiedades antioxidantes. Originario de las cuencas del Amazonas y del río Orinoco, el cacao desempeña un papel significativo en las economías mundiales, especialmente en África Occidental, que domina la producción mundial.
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El cacao es un producto natural que se obtiene del árbol del cacao a partir del grano de cacao, que constituye su materia prima principal. Los granos de cacao se limpian y se tuestan primero para potenciar su sabor. A continuación, los granos se trituran y se les retira la cáscara para obtener los trocitos de cacao. Estos trocitos se muelen hasta obtener el licor de cacao. De este licor se extrae la manteca de cacao, quedando el cacao en polvo; ambos se utilizan en la fabricación de chocolate.
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This report provides the cost structure of cocoa butter production from the grinding and pressing methods. When the nibs extracted from cocoa beans are grounded, it produces chocolate liquor.
This report provides the cost structure of white chocolate production from cocoa butter. Cocoa butter is separated from the whole cocoa mass to make a press cake of cocoa beans.
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