| Producto | Región | Condiciones Incoterms | Precio | Último mes de actualización |
| Almidón de maíz | China | CIF | 419,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Almidón de maíz | India | CIF | 527 USD/MT | Abril de 2026 |
| Almidón de maíz | EE. UU. | CIF | 526 USD/MT | Abril de 2026 |
| Almidón de maíz | Brasil | CIF | 520,46 USD/MT | Abril de 2026 |
| Almidón de maíz | Canadá | CIF | 505 USD/MT | Abril de 2026 |
| Almidón de maíz | China | CIF | 413 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Almidón de maíz | India | CIF | 519,11 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Almidón de maíz | EE. UU. | CIF | 495,42 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Almidón de maíz | Brasil | CIF | 520,46 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Almidón de maíz | Canadá | CIF | 500,11 USD/MT | Marzo de 2026 |
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Asia
La tendencia de los precios del almidón de maíz en los mercados asiáticos se mantuvo equilibrada, con un tono firme durante el primer trimestre de 2026, respaldada por la mejora de la confianza en las materias primas y una demanda estable en los sectores transformadores. En China, los precios del almidón de maíz se situaron de media en torno a los ~2,89 RMB/kg en enero y aumentaron hasta unos ~3,05 RMB/kg en marzo, lo que refleja una subida aproximada del 5 % a lo largo del trimestre. El aumento se debió principalmente al endurecimiento de los precios internos del maíz, a la menor disponibilidad en determinadas regiones y a la actitud cautelosa de los vendedores.
De manera similar, en la India, los precios se situaron en una media de unos ~35,26 INR/kg en enero y subieron hasta casi ~36,38 INR/kg en marzo, lo que supone un incremento de alrededor del 3 %. La subida se vio respaldada por una demanda estable de los sectores alimentario y farmacéutico, junto con un clima de confianza firme en las materias primas. En general, el mercado asiático mantuvo una tendencia alcista constante, con una volatilidad limitada debido al equilibrio entre la oferta y la demanda.
Europa
Los precios del almidón de maíz en Europa siguieron una tendencia estable o al alza durante el primer trimestre de 2026, respaldados por una demanda industrial constante y una economía de producción resistente. En Alemania, el mercado siguió contando con un suministro adecuado, pero los precios se vieron respaldados por el optimismo respecto a la materia prima del maíz y las persistentes consideraciones sobre los costes energéticos. La demanda de los sectores de la transformación alimentaria, farmacéutico y de productos de base biológica se mantuvo moderada, mientras que los compradores siguieron mostrándose cautelosos en sus compras ante la incertidumbre generalizada en el sector agrícola. Aunque los elevados niveles de existencias limitaron las subidas bruscas, los proveedores mantuvieron ofertas estables, lo que conservó un clima de mercado firme en general, con un ligero movimiento al alza hacia el final del trimestre.
América del Norte
Los precios del almidón de maíz en EE. UU. se mantuvieron estables o al alza durante el primer trimestre de 2026, influidos por el sólido ánimo del mercado del maíz y el optimismo impulsado por las exportaciones. Las perspectivas se reforzaron, ya que la demanda de maíz en EE. UU. se mantuvo robusta, respaldada por el fuerte impulso de las exportaciones y las expectativas de que las existencias finales pudieran reducirse si la superficie cultivada o los rendimientos no alcanzaban los niveles esperados.
Al mismo tiempo, el conflicto con Irán provocó un aumento de los precios de los fertilizantes y el combustible, lo que suscitó inquietudes sobre la rentabilidad de la siembra y los futuros costes de suministro del maíz, a pesar de que la mayoría de las existencias a corto plazo se mantuvieron en niveles holgados. Los informes sobre el aumento previsto de la superficie de cultivo de maíz y los amplios niveles de existencias en marzo frenaron inicialmente una subida más pronunciada, pero el optimismo persistente en torno a la demanda de exportación, la menor rentabilidad de los cultivos competidores y las preocupaciones por las condiciones meteorológicas y el retraso en la cosecha de Brasil contribuyeron a mantener firme el ánimo en el mercado de materias primas. Estos acontecimientos en la fase inicial de la cadena de suministro se tradujeron en un mercado del almidón de maíz respaldado por los productores, que mantuvieron ofertas estables, mientras que los compradores de la fase final de la cadena limitaron en gran medida sus compras a los volúmenes esenciales.
Perspectivas de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios mundiales del almidón de maíz se mantengan estables o ligeramente al alza a corto plazo, respaldados por la volatilidad del maíz como materia prima, la demanda constante en el sector transformador y la incertidumbre persistente en el comercio mundial y los costes de los insumos.
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Asia
La evolución de los precios del almidón de maíz en los mercados asiáticos siguió una trayectoria mixta a la baja durante 2025, marcada por la variación de los costes de importación, las ofertas de exportación de China y los ajustes de las existencias regionales. En Indonesia, el año comenzó con solidez en el primer trimestre debido a la fuerte demanda de los sectores alimentario, de bebidas y farmacéutico, junto con unas ofertas de exportación más elevadas por parte de China y unos costes de transporte al alza. Sin embargo, a finales del primer trimestre, los precios comenzaron a bajar a medida que mejoraban las existencias y se normalizaba la logística.
En el segundo trimestre, el mercado siguió bajo presión, ya que los costes de importación se moderaron y las tarifas de transporte se estabilizaron, lo que provocó una corrección respecto a las subidas anteriores. Durante el tercer trimestre, los precios continuaron bajando en un contexto de ofertas chinas más moderadas, existencias elevadas y una demanda de los sectores transformadores moderada. En el cuarto trimestre, el mercado recuperó una ligera firmeza, con un modesto aumento de los precios a medida que las ofertas chinas se fortalecían de nuevo y mejoraba la demanda de reposición por parte de los compradores de los sectores alimentario y farmacéutico. En general, el mercado asiático del almidón de maíz en 2025 se mantuvo en gran medida dentro de un rango limitado, con fluctuaciones intermitentes, ya que la abundante oferta y la demanda equilibrada impidieron oscilaciones de precios más pronunciadas.
Europa
Los precios del almidón de maíz en Europa siguieron una tendencia volátil, aunque en general equilibrada, durante 2025, impulsada por las fluctuaciones en el coste del maíz, los cambios en los patrones de demanda y una actividad productiva estable. En Alemania, el primer trimestre fue testigo de fuertes movimientos: los precios bajaron en enero debido a la débil demanda mundial y a problemas logísticos; repuntaron en febrero gracias a una mayor demanda regional y al aumento de los costes de producción; y volvieron a bajar en marzo ante los elevados niveles de existencias.
En el segundo trimestre, el mercado se debilitó aún más a medida que los precios del maíz se moderaron, y los sectores transformadores, como el alimentario y el farmacéutico, adoptaron estrategias de aprovisionamiento cautelosas. El tercer trimestre trajo consigo una leve recuperación, respaldada por el aumento de los costes del maíz y una reposición selectiva de existencias, aunque los elevados niveles de existencias y la menor demanda de exportación limitaron una subida más pronunciada. En el cuarto trimestre, los precios subieron ligeramente a medida que mejoraba la demanda estacional y las consultas de exportación reforzaban la confianza del mercado. En general, el mercado europeo del almidón de maíz en 2025 se mantuvo relativamente estable en comparación con la volatilidad anterior, con unos precios determinados por los costes de las materias primas, la disciplina en la gestión de existencias y una demanda de los sectores transformadores moderada.
América del Norte
Los precios del almidón de maíz en América del Norte mostraron una tendencia mixta, aunque en general estable, en 2025, influida por la demanda de exportación, los niveles de existencias nacionales y la disponibilidad de maíz como materia prima. En EE. UU., el primer trimestre comenzó con un fuerte impulso alcista de los precios, ya que la sólida demanda de los sectores de la transformación alimentaria y farmacéutico, unida a la congestión del transporte y de los puertos, redujo la disponibilidad. Sin embargo, en marzo, los precios comenzaron a bajar debido a la mejora de las existencias y a la reducción de la presión logística. En el segundo trimestre, los precios se mantuvieron bajo una leve presión a la baja, ya que la disponibilidad de maíz mejoró y los costes de los insumos se moderaron, lo que dio lugar a una menor actividad de adquisición.
El tercer trimestre se caracterizó por un mercado en gran medida estable o ligeramente a la baja, en el que los elevados niveles de existencias y la moderada demanda de exportación lastraron los precios a pesar de una producción constante. En el cuarto trimestre, el mercado se recuperó modestamente, respaldado por un mayor impulso de las exportaciones, especialmente hacia México y los compradores de la cuenca del Pacífico, mientras que la eficiencia logística y la disponibilidad de maíz tras la cosecha mantuvieron las presiones sobre los costes bajo control. En general, el mercado norteamericano del almidón de maíz en 2025 reflejó unos fundamentos equilibrados, y la resistencia de las exportaciones ayudó a compensar los períodos de exceso de oferta en el mercado interno.
El almidón de maíz, más conocido como almidón de maíz, es el almidón que se extrae del grano de maíz. El almidón se obtiene del endospermo del grano. El almidón de maíz es un ingrediente alimentario habitual que se utiliza a menudo como espesante en salsas o sopas, así como en la elaboración de jarabe de maíz e incluso de otros tipos de azúcares.
Jarabe de maíz y otros azúcares, agente espesante, salsas y sopas, adhesivos, productos de papel, agente antiadherente, fabricación de textiles
Cargill, Incorporated; Archer Daniels Midland Company; Ingredion Incorporated; Tate & Lyle Plc; Grain Processing Corporation; Roquette Frères; Tereos SA
MonedaUS$ (Los datos también pueden facilitarse en moneda local)
Disponibilidad de la base de datos de proveedoresSí
Ámbito de personalizaciónEl informe se puede personalizar según las necesidades del cliente.
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En este proceso de producción, el maíz se remoja primero en agua durante al menos dos días, para que fermente ligeramente. Esto facilita la separación del germen y el endospermo, de los que se extrae el almidón de maíz mediante lavado.
Senior Lead Analyst
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