| Producto | Región | Base Incoterm | Precio | Último mes de actualización |
| Huevos | China | FOB | 5 USD/MT | Abril de 2026 |
| Huevos | India | FOB | 1 USD/MT | Abril de 2026 |
| Huevos | USA | FOB | 1 USD/MT | Abril de 2026 |
| Huevos | Brasil | FOB | 1 USD/MT | Abril de 2026 |
| Huevos | Canadá | FOB | 1 USD/MT | Abril de 2026 |
| Huevos | China | FOB | 5 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Huevos | India | FOB | 0,94 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Huevos | USA | FOB | 1,45 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Huevos | Brasil | FOB | 1,34 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Huevos | Canadá | FOB | 1,45 USD/MT | Marzo de 2026 |
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Según las observaciones del mercado, los precios de los huevos descendieron casi un 1 % entre enero y febrero de 2026 en los principales mercados, con una media en la India de 1 165,79 USD/MT (CIF) en febrero. Durante ese periodo, los precios cayeron en la región debido a un exceso de oferta temporal provocado por las interrupciones en las exportaciones a Asia Occidental en medio del conflicto en curso entre Irán, Israel y Estados Unidos. Las interrupciones comerciales en las principales ciudades portuarias y en el estrecho de Ormuz paralizaron las exportaciones y redirigieron los volúmenes destinados a la exportación hacia los mercados nacionales, lo que aumentó las existencias en las principales regiones productoras. La India, el segundo mayor productor mundial de huevos, con una producción estimada de 149.11 mil millones de huevos en 2024-25, registró unos elevados niveles de existencias durante el primer trimestre de 2026. El calor redujo la productividad y la masa corporal de las aves, aunque las condiciones de la oferta siguieron siendo el factor dominante en la fijación de precios. La demanda también se debilitó estacionalmente, ya que el verano redujo el consumo, mientras que Nepal observó tendencias similares en un contexto de mayores importaciones de huevos procedentes de la India.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, a corto plazo se espera que los precios de los huevos sigan bajo presión, aunque podría producirse una ligera recuperación si se reanudan los canales de exportación y se normalizan las cadenas de suministro.
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A lo largo del segundo semestre de 2025, el mercado estadounidense de los huevos pasó de una volatilidad extrema a una rápida corrección. Tras el repunte de los precios a principios de primavera, debido a las graves pérdidas causadas por la gripe aviar y a la escasez de oferta, la situación cambió drásticamente a finales de verano y principios de otoño. Las explotaciones se recuperaron más rápido de lo esperado, las granjas recuperaron la capacidad perdida y las cadenas de suministro sufrieron menos interrupciones. En octubre, los precios al por mayor se habían desplomado a un ritmo récord, cayendo mucho más rápido que los precios al por menor en las tiendas. Esta fuerte corrección se produjo porque las existencias alcanzaron sus niveles más altos del año, mientras que la demanda se enfrió al optar los consumidores por proteínas más baratas. Los precios al por menor bajaron más lentamente, ya que las tiendas no ajustaron sus etiquetas hasta haber observado varias semanas de estabilidad en los precios al por mayor.
En el resto del mundo, el panorama en el segundo semestre de 2025 fue variado, pero siguió patrones en general similares. Muchos de los principales productores de Asia, América Latina y África continuaron ampliando sus rebaños, respaldados por el aumento de los ingresos y una fuerte demanda a largo plazo de proteínas asequibles. Estos mercados no experimentaron la misma caída drástica de los precios que se observó en USA, pero sí registraron una moderada relajación a medida que bajaban los costes de los piensos y se estabilizaban los flujos comerciales internacionales. Algunos países siguieron enfrentándose a riesgos de suministro locales debido a casos recurrentes de gripe aviar; sin embargo, el mercado mundial en su conjunto tendió hacia una producción más estable y una escasez menos grave que en años anteriores. Las economías emergentes, en particular, siguieron impulsando el crecimiento del consumo, lo que contribuyó a equilibrar los desequilibrios temporales en otras regiones.
Los huevos son puestos por hembras de diversas especies, como aves, reptiles, anfibios, mamíferos o peces. Los seres humanos llevan miles de años consumiendo huevos. Están formados por una cáscara protectora, la albúmina —conocida como «clara de huevo»— y la yema, contenida dentro de varias membranas finas.
Productos lácteos, productos de confitería, productos de panadería, bebidas como el ponche de huevo, mayonesa, salsas y aderezos, espesante, aglutinante y gelificante, emulsificante
Vital Farms, Cal-Maine Foods Inc, Rose Acre Farms, Rembrandt Enterprises, Michael Foods, Inc, Maple Meadow Farm, Inc
MonedaUS$ (Los datos también pueden facilitarse en moneda local)
Disponibilidad de la base de datos de proveedoresSí
Ámbito de personalizaciónEl informe se puede personalizar según las necesidades del cliente.
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El proceso consiste en la puesta de huevos por parte de gallinas bien alimentadas en explotaciones avícolas. A continuación, estos huevos se recogen y se lavan para eliminar la capa protectora (bloom). Tras estos pasos, se lleva a cabo el ovoscopio, la clasificación, la selección y el envasado de los huevos para su posterior venta en los mercados para el consumo.
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