En el Q1 2026, los precios del ácido glucónico subieron a medida que el maíz, su principal materia prima, se encarecía en los mercados asiáticos debido a la venta cautelosa por parte de los agricultores tras el periodo vacacional, a la disponibilidad limitada de la cosecha anterior en algunas regiones y a la compra constante por parte de los procesadores. China marcó la tónica regional, con un aumento de los precios de las materias primas de alrededor del 3,52 % entre enero y marzo y de aproximadamente el 5,0 % en comparación con el cuarto trimestre de 2025. Esto aumentó la presión sobre la producción de los fabricantes de ácido glucónico por fermentación, especialmente en aquellos casos en que las existencias se gestionaban de forma estricta. La demanda en los sectores posteriores aditivos para alimentos y bebidas, intermedios farmacéuticos, procesamiento textil, detergentes y aditivos para la construcción se mantuvo estable, lo que impidió cualquier repunte brusco impulsado por la demanda, pero favoreció un fortalecimiento gradual. Las compras se centraron en las necesidades inmediatas, ya que los compradores seguían de cerca la evolución de la materia prima y la disponibilidad de suministro.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, los precios del ácido glucónico a corto plazo podrían mantenerse firmes si la disponibilidad de materias primas sigue siendo escasa y la demanda en los sectores de la alimentación, la industria farmacéutica y la construcción se mantiene estable.
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En 2025, las condiciones del mercado del ácido glucónico se mantuvieron en gran medida equilibradas, marcadas por una disponibilidad adecuada de maíz y glucosa, junto con una demanda en los sectores derivados estable pero moderada. En Asia, los productores chinos se enfrentaron a unas condiciones de oferta competitivas, mientras que la demanda procedente de los aditivos para la construcción, los productos alimenticios y bebidas, los productos farmacéuticos, el cuidado personal y las aplicaciones de limpieza industrial proporcionó un apoyo constante. Sin embargo, los compradores se mantuvieron cautelosos ante una actividad manufacturera irregular y unos niveles de existencias adecuados. En Europa, el consumo en los sectores de la transformación alimentaria, los detergentes y los productos químicos para la construcción se mantuvo estable, aunque la débil actividad industrial y una política de compras conservadora limitaron un mayor impulso. Los mercados norteamericanos se beneficiaron de una demanda constante por parte de los sectores alimentario, de la limpieza, farmacéutico e industrial, mientras que una abundante cosecha nacional de maíz y una amplia oferta contribuyeron a contener los costes de las materias primas. En el segundo semestre, la abundante disponibilidad de maíz y los patrones de compra controlados mantuvieron el mercado en general estable, a pesar de las mejoras periódicas en la demanda de los sectores transformadores.
El ácido glucónico es un ácido orgánico suave que se obtiene a partir de la glucosa mediante fermentación. Es muy soluble en agua y no es tóxico, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones. Se utiliza habitualmente como aditivo alimentario, ya que mejora el sabor y estabiliza la calidad. En el ámbito farmacéutico, favorece la absorción de minerales. El ácido glucónico también se utiliza en mezclas de hormigón, en el teñido de tejidos y en la limpieza de metales gracias a sus propiedades quelantes. Además, se emplea en el tratamiento de aguas y como componente de productos de limpieza ecológicos.
C6H12O7
Aditivo alimentario, ingrediente farmacéutico, aditivo para hormigón, componente de productos de limpieza, limpieza y galvanización de metales, teñido y acabado de textiles, tratamiento de aguas
Roquette, Jungbunzlauer, PMP, TCI Chemicals, Merck Millipore, R-biopharm, Evonik, Toronto Chemicals
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El proceso de producción se inicia mediante la oxidación de la glucosa en presencia de peróxido de hidrógeno, que actúa como catalizador en la reacción. El proceso da lugar a la oxidación de la glucosa, produciendo ácido glucónico como producto final.
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