| Producto | Categoría | Región | Precio | Período |
| Lecitina de soja | Alimentación y bebidas | USA | 1 415,00/MT | Enero |
| Lecitina de soja | Alimentación y bebidas | USA | 1 441,00/MT | Marzo |
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En el primer trimestre de 2026, el precio medio fue de 1 429,33 USD/MT; en enero se situó en 1 415,00 USD/MT y aumentó hasta 1 432,00 USD/MT y 1 441,00 USD/MT en los meses siguientes. Los precios del último trimestre son aproximadamente un 0,97 % más bajos en comparación con el trimestre anterior, mientras que, de enero a marzo, los precios aumentaron en torno a un 1,84 %. El USDA prevé que la molienda de soja en USA para la campaña 2025/26 alcance la cifra récord de 2.58 mil millones de bushels, lo que mejorará la disponibilidad de lecitina, pero también respaldará los márgenes de transformación debido a la sólida demanda de aceite y harina de soja. La demanda por parte de los fabricantes de productos de panadería, los procesadores de chocolate, los productores de confitería, las aplicaciones de alimentos instantáneos, los sectores farmacéutico, cosmético y de nutrición animal se mantuvo estable a lo largo del trimestre. Los compradores mantuvieron estrategias de adquisición cautelosas debido a los niveles suficientes de existencias y a las condiciones equilibradas de la oferta de soja. Mientras tanto, el aumento de los costes de transporte y seguros, vinculado a la guerra con Irán y a las interrupciones en el estrecho de Ormuz, incrementó los gastos logísticos en todas las cadenas de suministro de productos agrícolas e ingredientes alimentarios, lo que respaldó los valores de mercado a la entrega.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios de la lecitina de soja se mantengan estables o al alza, respaldados por una demanda constante de emulsionantes y una intensa actividad de procesamiento de la soja, aunque las condiciones de oferta holgadas podrían limitar unas subidas más pronunciadas.
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El mercado estadounidense de lecitina de soja experimentó una notable subida de precios a lo largo de 2025, impulsada por múltiples factores convergentes que influyeron tanto en la disponibilidad de la oferta como en la dinámica de la demanda en las fases posteriores de la cadena de valor. Los precios se situaron en torno a los 1352 USD/MT (FOB) en enero y en torno a los 1455 USD/MT en diciembre. El año comenzó con unos niveles de precios relativamente moderados, pero la tendencia al alza se fue consolidando progresivamente a medida que avanzaba el año. Los márgenes de procesamiento de la soja se vieron afectados durante la primera parte del año, lo que llevó a algunas plantas de trituración a reducir sus tasas de producción. Esto limitó indirectamente la disponibilidad de lecitina, ya que este ingrediente es un coproducto del refinado del aceite de soja. Además, los cambios en la dinámica agrícola de las principales regiones productoras de soja afectaron a la calidad y la cantidad de materia prima disponible para la extracción de lecitina.
La demanda procedente de las aplicaciones posteriores se mantuvo estable en múltiples sectores. La industria alimentaria, que representa la mayor parte del consumo de lecitina como emulsionante en el chocolate, los productos de panadería y la confitería, mantuvo unos patrones de compra constantes. El sector de los complementos alimenticios mostró fortaleza, impulsado por el creciente interés de los consumidores por los productos para la salud a base de fosfolípidos. Los fabricantes de productos farmacéuticos y cosméticos también mantuvieron sus programas de aprovisionamiento habituales, lo que supuso un respaldo básico para los fundamentos del mercado. Las oportunidades de exportación a los mercados internacionales crearon canales de demanda adicionales para la lecitina producida en EE. UU., mientras que la competencia de las importaciones procedentes de proveedores sudamericanos siguió siendo limitada debido a consideraciones relacionadas con los costes de transporte y a las preferencias de calidad de los compradores nacionales.
La lecitina de soja es una sustancia grasa derivada del procesamiento de la soja. Se utiliza como emulsionante, lo que significa que ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se combinan bien, como el aceite y el agua. La lecitina de soja, que se encuentra habitualmente en muchos productos alimenticios, mejora la textura, prolonga la vida útil y facilita la mezcla homogénea de los ingredientes. También se utiliza en suplementos, cosméticos y productos farmacéuticos por sus propiedades emulsionantes y sus posibles beneficios para la salud.
Alimentación y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos, pinturas, textiles, piensos para animales
Cargill, ADM, Danisco, Renova, Jiusan Group, Louis Dreyfus, Shandong Bohi, Bunge
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