El mercado de la sandía sufrió una presión significativa en el H2 2025, ya que una combinación de factores contribuyó a la aparición de dificultades tanto en el lado de la oferta como en el de la demanda. En Estados Unidos, la temporada nacional registró una cosecha superior a la media, pero la demanda no pudo seguir el ritmo de la oferta. Esto condujo a una situación en la que los precios cayeron muy por debajo de los costes de equilibrio, ya que la oferta siguió superando a la demanda. Al concluir la temporada nacional en Estados Unidos, se comenzó a abastecerse de fuentes extranjeras en Guatemala, Honduras y México, donde las condiciones de cultivo habían sido favorables.
En la India, la evolución de los precios también se vio afectada negativamente por diversos factores. En la región de Telkoi, en Keonjhar, los problemas climáticos han provocado que el tamaño de la fruta sea mucho menor, así como que los rendimientos por acre sean más bajos, lo que ha afectado significativamente al margen de beneficio de los agricultores. También se informó de una preocupación en materia de seguridad alimentaria en Tamil Nadu, ya que las advertencias públicas sobre la contaminación química de los productos habían afectado negativamente a la demanda, lo que provocó pérdidas a los agricultores que no habían recurrido en absoluto a tales prácticas.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, es probable que los precios de la sandía sigan sometidos a una presión moderada a corto plazo, ya que los niveles de oferta en las regiones clave continúan superando el crecimiento de la demanda.
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Los precios de la sandía registraron importantes variaciones regionales durante el Q1 2025. En Bangladés, a pesar de una producción récord que superó los objetivos de cultivo, los consumidores urbanos pagaron un precio considerablemente superior al precio en origen, ya que la fruta pasó por múltiples intermediarios. Las ineficiencias de la cadena de suministro siguieron generando grandes disparidades de precios entre las regiones productoras y las principales ciudades.
En el sudeste asiático, especialmente en Malasia, los precios de la sandía descendieron a lo largo del trimestre, ya que los agricultores aumentaron la producción en previsión de la demanda del Ramadán. Sin embargo, el mercado se enfrentó a problemas de exceso de oferta cuando el consumo real quedó por debajo de las expectativas. Esto creó condiciones favorables para los consumidores, pero supuso un reto para la rentabilidad de los agricultores.
Los mercados mundiales experimentaron tendencias dispares. Las regiones afectadas por condiciones meteorológicas extremas registraron subidas de precios, ya que los volúmenes de producción quedaron por debajo de las previsiones. Por su parte, las zonas con condiciones de cultivo favorables disfrutaron de precios más estables. Los costes de transporte y de los insumos siguieron siendo factores importantes, y los precios del combustible influyeron directamente en el precio final al consumidor, independientemente de las condiciones de producción locales.
El segmento de la sandía sin pepitas siguió ganando cuota de mercado a pesar del aumento de los costes de producción, lo que refleja la creciente preferencia de los consumidores por la comodidad. Sin embargo, los agricultores se mostraron reacios a realizar la transición completa debido a los retos relacionados con el rendimiento y a las preocupaciones sobre la rentabilidad.
La sandía es una fruta deliciosa y refrescante cuyo nombre científico es Citrullus lanatus. Se caracteriza por su forma grande, alargada o redonda, con una corteza gruesa y una pulpa dulce y jugosa con semillas negras. Sin embargo, también existen numerosas variedades sin semillas. Las sandías son muy apreciadas por su alto contenido en agua, lo que las convierte en una fruta refrescante ideal para el verano. Están repletas de antioxidantes como el licopeno y de vitaminas, especialmente vitamina C. Aunque suelen consumirse crudas, en rodajas o en ensaladas, las sandías son un ingrediente muy apreciado para bebidas frías y postres en verano.
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