- El mercado mundial del concentrado de proteína de suero (WFC) se mantuvo tenso en el primer trimestre de 2026, ya que las restricciones de suministro superaron el aumento de la producción y mantuvieron firme el mercado en general.
- La disponibilidad de materia prima procedente de la producción de queso se mantuvo adecuada, pero la limitada capacidad de procesamiento restringió la conversión en WPC, lo que redujo la oferta efectiva.
- La demanda en los sectores posteriores se expandió en los ámbitos de los suplementos, los alimentos funcionales y la nutrición médica, lo que mantuvo una fuerte presión de compra en todas las regiones.
Asia
En Asia, el mercado del WFC siguió una tendencia al alza impulsada por el alto nivel de dependencia de las importaciones y los bajos niveles de producción dentro del mercado durante el primer trimestre de 2026. La escasez de oferta en la India persistió, ya que la producción nacional cubría solo una pequeña parte de la demanda total, lo que obligó a la India a depender de productores extranjeros. Las restricciones a la importación impuestas por los principales productores y los retos logísticos asociados a cuestiones geopolíticas han dado lugar a una menor oferta y a dificultades en el abastecimiento. Además, la depreciación de la moneda ha provocado un aumento de los precios de importación. La demanda fue fuerte en el sector de los suplementos y los alimentos envasados, ya que el suero de leche se está incorporando a los productos de consumo general.
Europa
En Europa, el mercado se caracterizó por una situación de escasez fundamental debido a las limitaciones de capacidad a lo largo del primer trimestre de 2026. Aunque el nivel de producción de suero de leche fue adecuado, la falta de capacidad de transformación para producir concentrados limitó la oferta. Los proveedores se enfrentaban a una disponibilidad cada vez más reducida, ya que los vendedores registraban existencias agotadas y bajos niveles de inventario. Hubo una sólida demanda de nutrición deportiva, leche de fórmula para lactantes y enriquecimiento de alimentos, lo que agotó rápidamente las existencias disponibles. Se llevaron a cabo actividades de sustitución y reformulación, aunque resultaron insuficientes para hacer frente a la presión de la demanda existente.
América del Norte
En América del Norte, el mercado se mostró firme, respaldado por una fuerte demanda y una oferta efectiva limitada durante el primer trimestre de 2026. La producción aumentó gracias a la ampliación de la capacidad, pero siguió siendo insuficiente para satisfacer las crecientes necesidades de consumo. Las limitaciones de procesamiento siguieron restringiendo la producción, a pesar de la disponibilidad estable de suero de leche en bruto. La demanda de los segmentos de fitness, salud y nutrición clínica se mantuvo fuerte, mientras que los compradores mantuvieron estrategias de adquisición cautelosas debido a la escasa disponibilidad. Las interrupciones en la cadena de suministro y la demanda constante de exportaciones limitaron aún más la oferta nacional.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios de la proteína de suero en polvo (WPC) se mantengan firmes, ya que las limitaciones de oferta y la fuerte demanda seguirán respaldando unos niveles elevados.