2026年第2四半期のバナナパウダー価格は、4月初旬には堅調に推移した後、アジアの主要生産市場で原料供給への圧力が緩和されたことから、5月から6月にかけて概ね安定からやや軟化しました。フィリピンでは、供給の逼迫により加工業者の調達コストが上昇し、4月初旬に生バナナの原料コストが急激に上昇しました。しかし、4月中旬までに状況は緩和され、5月には比較的安定した状態が続いたため、乾燥およびパウダー生産コストへの圧力が低下しました。インドでも、バナナ生産量の増加が見込まれるとともに、果物全体の生産量も増加すると予想され、国内加工業者向けの供給が支えられました。マレーシアの生バナナコストは比較的安定して推移した一方、スリランカとパキスタンでは果実コストが上昇し、地域ごとに一定の差が生じました。ベーカリー、飲料、ベビーフード、栄養製品からの安定した需要が、バナナパウダー価格の大幅な下落を抑えました。
アナリストの見解
Procurement Resourceによると、バナナパウダー価格は概ね安定した推移が予想されています。生鮮果実の季節的な供給状況が大幅な価格上昇を抑える一方、加工コストと食品業界からの安定した需要が基調的な価格支援要因になると見込まれています。
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Q1’26のバナナパウダー価格は、主要生産国からのバナナ輸出が改善した影響を、輸送および加工コストの上昇が相殺したことで、堅調に推移しました。四半期中、原料供給は緩やかに改善し、ブラジルは2026年1月に約6,000トン、3月には約7,000トンのバナナを輸出し、以前の物流停滞後に輸出動向が改善したことを示しました。しかし、ホルムズ海峡の混乱を受けた運賃、保険料、船舶遅延リスクの上昇により、加工バナナ製品の世界的な着荷コストは上昇しました。川上では、天候変動、農園維持費、追熟費用、燃料および肥料価格の上昇により、供給環境は依然として不均一であり、バナナパウダーメーカーの生産コストを引き続き押し上げました。乳幼児向け食品メーカー、ベーカリープレミックス、スムージーブレンド、健康サプリメント、スナック用途、外食産業からの川下需要は四半期を通じて安定していましたが、買い手は物流コストの高止まりと十分な在庫水準を背景に、積極的な在庫積み増しを控えました。
バナナパウダーは、完熟したバナナをドラム乾燥または噴霧乾燥によって製造されます。バナナをバナナパウダーに加工することで、保存期間が6ヶ月以上に延び、輸送が容易になり、バナナを有効に活用できるようになります。
化粧品業界
Chiquita Brands International Sàrl, Fresh Del Monte Produce Inc., Dole Food Company, Inc, Fyffes plc, Grupo Noboa S.A.
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バナナパウダーはバナナの果肉から作られます。果肉は細かく切り分けられ、コロイドミルの助けを借りて油圧式剪断機に投入され、ペースト状に加工されます。ペーストを鮮やかな黄色にするために、メタ重亜硫酸ナトリウムが使用されます。このペーストを乾燥させることで、バナナパウダーが製造されます。
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