ココアパウダー価格動向分析 2026：最新ニュース、需給分析、価格変動要因、市場インサイト、および過去の価格

Q: ココアパウダーの価格は、前四半期比（Q-o-Q）でどのように変動していますか？

米国のココアパウダー価格は、Q4 2025からQ1 2026にかけて、約20.31％下落した。 この四半期比の下落は、世界市場へのココア豆の入荷増加、主要生産地域における予想を上回る作柄、および高値が続いた後の買い手の慎重な姿勢が影響した。

撰寫者Pragati Agarwal

ココアパウダー価格動向　2026年第3四半期

製品	地域	インコタームズ基準	価格	最終更新月
ココアパウダー	China	FOB	USD 6,229.67/MT	2026年7月
ココアパウダー	India	FOB	USD 6,131.57/MT	2026年7月
ココアパウダー	USA	FOB	USD 6,706.70/MT	2026年7月
ココアパウダー	UK	FOB	USD 7,430.06/MT	2026年7月
ココアパウダー	Canada	FOB	USD 7,105.66/MT	2026年7月
ココアパウダー	China	FOB	USD 4,905.25/MT	2026年6月
ココアパウダー	India	FOB	USD 4,905.25/MT	2026年6月
ココアパウダー	USA	FOB	USD 5,159.00/MT	2026年6月
ココアパウダー	UK	FOB	USD 5,715.43/MT	2026年6月
ココアパウダー	Canada	FOB	USD 5,465.90/MT	2026年6月

ココアパウダーの最新価格、過去データ、地域別の詳細分析について最新情報をチェックしましょう

ココアパウダーの価格動向 Q3 2026

2026年第3四半期には、現行シーズンのカカオ供給に比較的余裕があったものの、西アフリカの次期収穫量が減少するとの予想が優勢となり、ココアパウダーの価格は上昇しました。
カカオ豆は引き続き主要原材料であり、気象条件、病害、作物の生育状況、原産国の供給政策などが加工コストをめぐる不確実性を高めました。
チョコレート、製パン、飲料、その他の食品用途からの需要はまちまちで、一部市場では慎重な調達姿勢が価格上昇を抑制しました。

2026年第3四半期の初月におけるココアパウダーの価格は、中国で約6,229.67米ドル/MT（FOB）、米国で約6,706.70米ドル/MT（FOB）となりました。西アフリカのカカオ収穫量に対する懸念から、将来の原材料供給に注目が集まり、四半期を通じてココアパウダー市場は上昇基調となりました。ガーナの2026/27年度の生産見通しの悪化、病害への懸念、悪天候、さらにエルニーニョ現象の影響の可能性が、カカオ加工業者やココアパウダーメーカーを取り巻く不確実性を高めました。ICCO（国際ココア機関）の報告によると、2024/25年度の世界のカカオ生産量は473万3,000トン、粉砕量は464万9,000トンとなり、世界全体で3万7,000トンの供給余剰が発生しました。また、シーズン終了時の在庫量は130万9,000トンとなりました。ココアパウダーにとって、カカオ豆の調達リスクの高まりは特に重要でした。これは、カカオ原料の供給状況が加工コストに直接影響するためです。菓子、製パン、飲料、その他の食品配合用途からの需要は引き続き市場を左右する重要な要因でしたが、一部の消費地域では慎重な購買姿勢が続き、需要のさらなる拡大が抑制されました。

アナリストの見解

Procurement Resourceによると、ココアパウダー市場は今後も、西アフリカの作物の生育状況、カカオ豆の供給、加工需要、世界のカカオ貿易の動向に左右される可能性が高いと考えられます。

最新情報が必要ココアパウダー価格?

主要な世界市場におけるリアルタイム価格評価、定期的なトレンド、予測、価格要因の分析を取得します。

お客様

We have been working with Procurement Resource for over two years now. These guys can provide data for any market in any country. I have given them numerous challenging assignments to work upon and have been quite impressed with their approach and results.

Large Indian Conglomerate and a known FMCG Brand Procurement Manager

When we started our Betaine manufacturing operations in Brazil, we were struggling to identify suppliers and benchmark our procurement costs vs other players already in the market. Procurement Resource helped us understand the market in Latin America, the key suppliers, how others were getting products, and even helped us in negotiating prices.

Global FMCG GiantDirector (Manufacturing)

I would like to recognize quality of work done by your team on VIP (Value Improvement Program) for Purplle Private brand Packaging portfolio. Your team helped us in identifying right suppliers, collected Vendor related data, floating inquiry, price comparison+benchmarking. This has helped us achieve a significant cost saving.

Co-Founder & CEORupesh Aggarwal

Procurement Resource データベース

Procurement Resource データベースで価格インテリジェンスを行動につなげましょう。ログインまたは登録して、リアルタイム価格動向、過去チャート、サプライヤーデータベース、コストカーブ、アナリストによる洞察を化学品、農業、エネルギー、包装などの分野で利用できます。契約の比較、予算計画、市場動向の把握に役立ててください。

ログイン購読する

製品

地域

サブスクリプション

Q2’26のココアパウダー価格は、加工業者がカカオ豆コストに対する不安定な市場心理、天候リスク、および世界の食品・飲料チャネルにおける慎重な購買姿勢に直面したことから上昇しました。
西アフリカ産作物の品質への懸念、ガーナでの降雨リスク、および資金調達の不確実性により、代替コストが高止まりし、原料価格への圧力は依然として高い状態が続きました。
チョコレート、ベーカリー、飲料、および食品加工用途の需要家は、ココアパウダー価格の上昇を受けて慎重な購買を続けたため、下流需要は選択的な状態を維持しました。

インドでは、Q2’26の最初の2か月間におけるココアパウダー価格は、それぞれ約INR 404.26/kgおよび約INR 422.46/kgでした。価格上昇の主因は、西アフリカの天候および作物品質への懸念によりカカオ豆の供給が不安定な状態にあったことから、加工業者および輸入業者の代替調達コストが上昇したことでした。ガーナでの豪雨はブラックポッド病のリスクを高め、カカオ豆の収穫および今後の供給時期に対する不確実性をもたらしました。コートジボワールでの収穫改善は一定の安心材料となりましたが、果実の生存率低下や開花数の減少により、次期作へのリスクは依然として残りました。UKでは、ココアパウダー価格は4月に約GBP 3.85/kg、翌月には約GBP 4.02/kgとなり、約4.5%の上昇を示しました。欧州のチョコレートおよび工業用ココア需要は低迷していたものの、UKの買い手は高止まりした輸入コストに直面しました。短期的には、ガーナの天候リスクがコストを下支えする一方で、工業用途の需要低迷がさらなる大幅な価格上昇を抑制するため、ココアパウダー価格は堅調ながらも変動しやすい展開が続く可能性があります。

アナリストの見解

Procurement Resourceによると、西アフリカの天候リスクが継続した場合、短期的な価格は引き続き高水準で推移する可能性がありますが、チョコレート需要の低迷と高水準の在庫により、さらなる価格上昇は限定される可能性があります。

ココアパウダーについて

ココアパウダーは、カカオ豆を粉砕し、脂肪分またはココアバターを取り除くことで作られます。残った乾燥・発酵した固形分は、細かい粉末へと加工されます。濃い茶色と深みのあるチョコレート風味を持ち、焼き菓子、菓子類、飲料など、さまざまな食品の主要な原料として使用されています。また、ココアパウダーは、その風味、色、抗酸化特性により、化粧品や医薬品にも使用されています。

ココアパウダー製品詳細

CAS番号

84649990

産業用途

食品・飲料、菓子類、乳製品、化粧品・スキンケア製品、医薬品

サプライヤーデータベース

Barry Callebaut AG, Cargill Incorporated, Olam International Limited, Blommer Chocolate Company, Mondelez International, Guan Chong Berhad, ECOM Cocoa, BT Cocoa, Nestlé SA

地域別カバレッジ

アジア太平洋地域

中国、インド、インドネシア、パキスタン、バングラデシュ、日本、フィリピン、ベトナム、イラン、タイ、韓国、イラク、サウジアラビア、マレーシア、ネパール、台湾、スリランカ、UAE、イスラエル、香港、シンガポール、オマーン、クウェート、カタール、オーストラリア、ニュージーランド

ヨーロッパ

ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、ポーランド、スウェーデン、ベルギー、オーストリア、アイルランド、スイス、ノルウェー、デンマーク、ルーマニア、フィンランド、チェコ、ポルトガル、ギリシャ

北米

アメリカ合衆国およびカナダ

ラテンアメリカ

ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、エクアドル、ペルー

アフリカ

南アフリカ、ナイジェリア、エジプト、アルジェリア、モロッコ

通貨US$（現地通貨での表示も可能です)

サプライヤー・データベースの利用状況はい

カスタマイズの範囲このレポートは、お客様の要件に応じてカスタマイズ可能です。

販売後のアナリストによるサポートレポート納品後の360度アナリストサポート

注: 当社のサプライヤー検索の専門家は、お客様の調達チームが、貴社のニーズを満たす製品、サービス、および能力を備えたサプライヤーのリストを作成・検証するお手伝いをいたします。

ココアパウダーの製造プロセス

カカオ豆によるココアパウダーの製造: ココアパウダーの製造工程は、カカオ豆の加工から始まります。まず、カカオの木の種子であるカカオ豆を高温で焙煎し、望ましい風味を引き出します。次に、ウィノーイング工程で豆の殻を取り除き、胚乳（ニブ）を分離した後、それをすりつぶしてペースト状にし、これをココアリカーと呼びます。得られたココアリカーは、その後、高圧（約550 bars）で圧搾され、ココアケーキが得られます。最後に、圧搾後に得られたココアケーキを粉砕し、最終製品であるココアパウダーを製造します。

よくある質問

2026年1月から3月にかけて、米国におけるココアパウダーの価格は約15％下落した。この価格調整は、西アフリカにおける収穫見通しの改善を反映したものであり、コートジボワールやガーナでの好天により作柄の見通しが明るくなったことが背景にある。市場のセンチメントは、供給不足を背景とした買い需要から、より均衡のとれた供給見通しへと転換し、それにより、これまで高止まりしていた価格上昇圧力が緩和された。

米国のココアパウダー価格は、Q4 2025からQ1 2026にかけて、約20.31％下落した。この四半期比の下落は、世界市場へのココア豆の入荷増加、主要生産地域における予想を上回る作柄、および高値が続いた後の買い手の慎重な姿勢が影響した。

2026年のココアパウダーの見通しは、引き続き概ね安定している。西アフリカでの生産回復により供給は改善すると見込まれる一方、病害リスク、作付け管理上の課題、および世界的な消費動向が価格に影響を与えるだろう。菓子、チョコレート、食品製造各セクターからの季節的な需要は、イースターなどの消費ピーク期において、短期的な価格下支え要因となる可能性がある。

Q1 2026のココアパウダー価格を牽引した主な要因は、コートジボワールとガーナにおける収穫見通しの改善であった。好天による降雨と最適な果実の生育が、収穫量の過剰に対する期待を高め、投機的な買い入れの緊急性を和らげた。さらに、需要が堅調な水準にとどまり、過去のサイクルからの在庫水準が高かったことから、運賃や物流コストが引き続き高止まりしていたにもかかわらず、価格の上昇は抑えられた。

コートジボワールとガーナを合わせると、世界のココア生産量の60％以上を占めています。その他の主要な生産国には、ナイジェリア、カメルーン、インドネシア、エクアドルなどがあります。ココアは主にココア豆や半加工品として、ヨーロッパ、北米、アジアへ輸出され、現地でココアパウダー、チョコレート、菓子、飲料、ベーカリー製品などに加工される。

ネスレ・インディアは、グジャラート州サナンド工場において、チョコレートブランド「マンチ」向けの新たな生産ラインを増設し、チョコレートの生産を拡大した。この拡張により、年間生産能力が約8,300トン増加すると見込まれている。この動きは、ココア価格の下落や需要の鈍化という状況にもかかわらず、チョコレート製造への継続的な投資が行われていることを示している。

ココアの木には、10月から3月にかけての「主収穫期」と、5月から7月にかけての「中間収穫期」という2つの主要な収穫サイクルがあります。開花期および果実の成長期における時期、降雨量、気温は、収量とココア豆の品質に影響を与えます。 Q1 2026、西アフリカにおける主収穫期の好条件により供給見通しが改善し、これが同四半期の価格15％下落に直接寄与した。

ココアパウダーの消費は、主にチョコレート、菓子、ベーカリー、飲料、アイスクリーム、化粧品業界によって牽引されています。Q1 2026は、チョコレートの小売価格が高水準であったことや、メーカーの買い付けが慎重だったことから、需要は控えめな水準にとどまりました。イースター関連の生産といった季節的要因が一時的な下支えとなったものの、全体的な需要は緩やかな水準にとどまり、当四半期に見られた価格上昇圧力の緩和と一致した。

2026年2月、ユーラシア経済連合（EAEU）は、脱脂ココアペースト、ココアバター、ココア脂肪などの特定のココア製品に対し、2026年3月8日から2027年4月まで適用される一時的な輸入関税ゼロ割当を導入した。この措置により、指定された数量について関税が免除され、第1四半期において、アルメニア、ベラルーシ、キルギス、ロシアのココア加工業者や購入者にとって、着荷コストの低減につながる可能性がある。

Procurement Resource社は、一次調査、二次市場データ、分析モデル、および検証プロセスを組み合わせた体系的な手法を用いて、ココアパウダーの価格と動向を評価しています。価格評価には、需給動向、原料の動向、貿易フロー、バリューチェーン分析が組み込まれており、正確かつ信頼性の高い知見を確保するため、継続的な市場モニタリングによって裏付けられています。

当社の価格分析手法

詳細な方法論を見る

About the Author

Pragati Agarwal

Senior Business Insights Analyst

Delivering price trend analysis and procurement market insights at Procurement Resource, with expertise in identifying commodity patterns, supporting purchasing strategies, and improving cost efficiency through actionable market intelligence.

全文のプロフィールを読む

デモを予約する

Procurement Resourceが原材料価格データを明確で意思決定に役立つ情報へ変換する方法をご体験ください。信頼性の高い市場データと専門的な分析でパフォーマンスを最適化します。今すぐデモをご予約いただき、専門家によるライブウォークスルーで、インタラクティブな価格チャート、予測価格、主要コモディティ価格を動かすインサイトを業務フローに合わせてご紹介します。今すぐお問い合わせください。

私たちのチームが喜んでサポートいたします

すぐにメッセージでご連絡いただけます

まだサポートが必要ですか？

Europe & Africa

+44 7573 171117

[email protected]

USA & Canada

+1 307 363 1045

[email protected]

APAC

+91 8850629517

[email protected]

Procurement Resourceの価格データベース、インタラクティブチャート、数千のコモディティに関する短期予測への完全アクセスを解放します。地域別の価格比較、過去データのダウンロード、アナリストによる洞察を活用して調達判断を強化し、ポートフォリオの成長に合わせて拡張可能な柔軟なプランをご利用いただけます。

まだ質問はありますか？

お問い合わせ

価格トレンドダッシュボード - 含まれる内容

基礎化学品からニッチ化学品まで、幅広いカテゴリーと製品にわたる価格トレンド

調達要件に応じてグレード別化学品までカバー範囲を拡張可能です

堅牢な過去データに支えられた定期的な価格追跡

価格変動に影響するニュース、政策更新、主要な市場要因

短期および長期の価格見通しと予測

需給動向および生産能力に基づく市場分析

今すぐ登録

なぜ調達データベースなのか

コモディティ市場インテリジェンス

数百のコモディティにわたり、価格、市場動向、需給バランス、業界動向を統合インテリジェンスプラットフォームで追跡し、調達判断を支援します。

価格予測と市場展望

アナリストによる予測、過去の価格パターン、進化する業界動向を活用して市場変動を理解し、調達戦略と予算計画を強化します。

コストと調達の最適化

コストモデル、価格ベンチマーク、調達インサイトを活用し、購買機会の評価、交渉力の向上、業務効率の改善を実現します。

グローバルおよび地域市場のインサイト

地域別の価格動向、取引活動、生産能力の変化、サプライチェーンの動向にアクセスし、世界のコモディティ市場に影響を与える要因を把握できます。

1/4

ココアパウダー価格動向分析 2026：最新ニュース、需給分析、価格変動要因、市場インサイト、および過去の価格

ココアパウダー価格動向　2026年第3四半期

ココアパウダーの価格動向 Q3 2026

Procurement Resource データベース

Q2 2026 ココアパウダーの価格動向

Q1 2026 ココアパウダーの価格動向

Q4 2025 ココアパウダーの価格動向

Q3 2025 ココアパウダーの価格動向