乾燥ニンニク価格動向分析 2026：価格変動要因、需給分析、最新ニュース、過去の価格推移、市場インサイト

Name: 乾燥ニンニク Price Trend Data
Creator: Procurement Resource
License: https://www.procurementresource.com/term-and-condition

撰寫者Neha Gawande

乾燥ニンニク価格動向　2026年第3四半期

製品	地域	インコタームズ基準	価格	最終更新月
乾燥ニンニク	China	FOB	USD 441.00/MT	2026年7月
乾燥ニンニク	India	CIF	USD 547.81/MT	2026年7月
乾燥ニンニク	USA	CIF	USD 628.49/MT	2026年7月
乾燥ニンニク	Australia	CIF	USD 539.46/MT	2026年7月
乾燥ニンニク	Germany	CIF	USD 574.63/MT	2026年7月
乾燥ニンニク	China	FOB	USD 457.54/MT	2026年6月
乾燥ニンニク	India	CIF	USD 524.88/MT	2026年6月
乾燥ニンニク	USA	CIF	USD 576.73/MT	2026年6月
乾燥ニンニク	Australia	CIF	USD 508.37/MT	2026年6月
乾燥ニンニク	Germany	CIF	USD 550.98/MT	2026年6月

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乾燥ニンニク価格動向 Q1 2026

乾燥ニンニク価格はQ1 2026を通じて着実に上昇し、中国産原料に対する関税負担の累積と海上運賃の上昇が主な要因となりました。
紅海での混乱再開に伴う運賃上昇により、米国の買い手にとっての陸揚げコストが上昇しました。米国の買い手は、中国産供給に代わる短期的な調達先をほぼ確保できない状況にあります。
食品サービスおよび食品加工分野の需要はQ1を通じて非弾力的に推移し、買い手は数量を削減するのではなく、コスト上昇を吸収するとともに川下へ転嫁しました。

乾燥ニンニク価格はQ1’26を通じて持続的な上昇圧力に直面しました。その背景には、サプライチェーンの複数段階で同時に作用したコスト上昇がありました。世界のニンニク供給量の72%を生産し、2,100万トンを供給する中国は、十分な冷蔵在庫に支えられ、概ね安定した上流供給を確保した状態で四半期を迎えました。しかし、北米の買い手にとってコスト環境は急速に悪化しました。Trump administrationによる2026年1月および2月の関税引き上げにより、中国産乾燥ニンニクに対する実効関税率は約35%に達する方向となり、スパイス輸入業者からは、陸揚げコストの15～20%の上昇がサプライチェーンを通じて直接転嫁されているとの報告がありました。欧州では、紅海を迂回する輸送によりアジアから欧州への輸送時間が10～14日延長され、中国産原料の運賃が高止まりするとともに、輸入業者の利益率が圧迫されました。

アナリストインサイト

Procurement Resourceによると、乾燥ニンニク価格はQ2 2026に入っても高水準を維持すると予想されています。意味のある価格軟化が実現するためには、米中間の関税引き下げ、または代替供給元としてのインドやエジプトからの供給拡大が現実的に進むことが必要となる可能性があります。

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地域

サブスクリプション

2025年、乾燥ニンニクの価格は年間を通じて比較的安定しており、変動幅も穏やかでした。年初は、輸出のピークシーズンと、中国やエジプトなどの主要生産地域からの豊富な供給が重なったため、価格は堅調に推移した。中国では作付面積と総収量が大幅に増加し、その結果、国内消費と輸出の両方に向けて高品質のニンニクが大量に供給された。同様に、エジプトも特に欧州市場への輸出を拡大し、世界的な供給量を押し上げた。

ニンニクの品質は概ね良好で、球根は硬く汚れも少なく、これが取引を後押しし、価格を管理可能な範囲内に維持した。一部の地域では、植え付け期間中の豪雨により一時的な価格上昇が見られたが、天候が回復し植え付けが順調に進んだため、その上昇は短期間で収まった。

輸出動向も価格動向に影響を与えました。小型のニンニクを好むアフリカなどの市場では、供給の大部分を大型の球根が占めたため不足に直面しましたが、一方、欧州や南米市場では豊富な大型ニンニクの供給の恩恵を受けました。インド、バングラデシュ、エジプトを含む複数の輸出国からの競争により、価格の上昇圧力は抑制されました。

アナリストの見解

Procurement Resourceによると、収穫が進み、世界的な供給量が依然として高い水準にあることから、乾燥ニンニクの価格は安定するか、あるいはわずかに下落すると予想されており、大幅な価格高騰の余地は限られている。

乾燥ニンニクについて

乾燥ニンニクとは、水分を除去する加工を施したニンニクのことで、これにより保存期間が大幅に延長された製品となります。一般的に、粉末、顆粒、フレーク、スライスなど、さまざまな形態で入手可能です。乾燥ニンニクは、生ニンニクの風味や栄養価の多くを保っているため、料理の世界では調味料や風味を引き立てるための便利で人気のある食材となっています。食品加工や調味料ミックス、家庭用・産業用を問わず調味料として広く利用されています。

乾燥ニンニク製品詳細

HSコード

07129020

産業用途

食品加工、調味料・香辛料、医薬品、栄養補助食品、化粧品

同義語

乾燥ニンニク、ニンニクフレーク

サプライヤーデータベース

Oceanic Foods Ltd., Garlico Industries Ltd., V.T. Foods Pvt. Ltd., Apple Food Industries, AsianFood Export, Nu-World Foods Inc., Kangaroo Island Fresh Garlic, Natural Agro Foods

地域別カバレッジ

アジア太平洋地域

中国、インド、インドネシア、パキスタン、バングラデシュ、日本、フィリピン、ベトナム、イラン、タイ、韓国、イラク、サウジアラビア、マレーシア、ネパール、台湾、スリランカ、UAE、イスラエル、香港、シンガポール、オマーン、クウェート、カタール、オーストラリア、ニュージーランド

ヨーロッパ

ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、ポーランド、スウェーデン、ベルギー、オーストリア、アイルランド、スイス、ノルウェー、デンマーク、ルーマニア、フィンランド、チェコ、ポルトガル、ギリシャ

北米

アメリカ合衆国およびカナダ

ラテンアメリカ

ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、エクアドル、ペルー

アフリカ

南アフリカ、ナイジェリア、エジプト、アルジェリア、モロッコ

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About the Author

Neha Gawande

Senior Lead Analyst

Delivering procurement intelligence and commodity research across automotive, oil & gas, chemicals, aerospace, and energy, helping sourcing teams decode complex supply chain data to sharpen purchasing strategies and achieve sustainable cost outcomes.

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