2025年下半期、ブドウの価格は地域や市場によって顕著なばらつきが見られた。クロアチアでは、国内産のブドウが不足し、供給の大部分が輸入に依存していたため、青果市場での小売価格は高止まりした。スペイン、チリ、トルコなどの国々からの輸入ブドウが市場を席巻したが、品質は低いものが多いにもかかわらず、卸売価格よりもはるかに高い価格で販売されていた。
スーパーマーケットでは、青空市場よりわずかに安い価格が提示され、時折割引も行われたため、消費者の不満を和らげる一助となった。同様に、スペインでも、夏の間は生食用ブドウの需要が鈍化した。これは、熱波が生育や果実の品質に影響を与えたことも一因であり、現地の市場価格に下落圧力がかかった。
日本では、かつて人気があった「シャインマスカット」の平均価格が下落する一方で、新しい赤ブドウ品種が消費者の注目を集め始め、市場の嗜好に変化が見られた。 南オーストラリア州では、ブドウ栽培農家が価格下落とコスト上昇、そして財政的苦境に直面し、地元のワイン業界に不確実性が生じている。全体として、ブドウ価格は供給制約、輸入への依存、季節的な需要、品質の違いなどの要因によって影響を受けた。
アナリストの見解
Procurement Resourceによると、欧州での季節的な需要が回復し、生産者が世界的な市場嗜好の変化に適応するにつれて、今後数ヶ月でブドウ価格は安定すると予想される。
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2025年上半期、ブドウ価格は、サプライチェーンの動向、生産上の課題、市場状況の影響により、地域によって顕著なばらつきが見られた。オーストラリアでは、ワイン用ブドウの生産者が深刻な危機に直面した。 多くの生産者が、ワイン業界における供給過剰と需要低迷を反映して、生産コストを下回る価格での買い付けを受けたと報告した。この状況を受け、不当な価格設定や不正行為から生産者を保護するための強制的な行動規範の制定を求める声が上がった。リバーランドなどの主要産地では生産者の士気が低下しており、長年の生産者の中には、収益性が維持できないことを理由に業界からの撤退を検討する者もいた。
対照的に、オーストラリアの生食用ブドウは価格面でも恵まれており、広く入手可能だった。市場には豊富な品種が流通し、ブドウは初秋において最もコストパフォーマンスの高い果物の一つと見なされていた。これは、国内での豊作と安定した消費者需要によるものと考えられる。
米国では、ニューヨーク州のブドウ産業が、斑点ランタンフライなどの侵入種による脅威に警戒を強めていたが、現時点では価格に大きな乱れは見られなかった。将来のリスクに対する懸念はあるものの、積極的な害虫防除により、市場は安定した状態を維持できた。
南半球の輸出国、特に南アフリカでは、テーブル用ブドウのシーズンが好調だった。南アフリカの輸出量は増加し、物流も改善されたため、欧州へのタイムリーな出荷が確保された。欧州でのシーズン初期の供給不足により、当初は価格が高騰したが、その後、ペルーやチリからの供給量が増加したことで価格は安定化した。小売キャンペーンが余剰分の調整に寄与し、第2四半期を通じて競争力のある価格を維持した。
ブドウはビティス属に属し、木質でつる性の植物に房状に実ります。 色は緑、赤、紫などさまざまで、ジューシーな果肉と甘い味わいが特徴です。また、ワイン、グレープジュース、ジャムなど、さまざまな食品や飲料の原料としても利用されています。さらに、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維を含んでいるため、食品の栄養価を高める役割も果たしています。
ブドウ種子油、酢、化粧品、ブドウ種子エキス、ジャム・ゼリー、レーズンの製造、ワインの製造
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