ゴマ 価格動向分析 2026:過去の価格、市場動向、価格変動要因、最新ニュース、需給分析

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撰寫者Neha Gawande

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サブスクリプション

  • 世界のゴマ市場はQ1’26を通じて弱含みから安定した推移となり、中国での高水準な在庫とインドでの供給改善が、輸出地域全体で見られた局地的な供給懸念を上回った。
  • 作付け活動の拡大、十分な繰越在庫、積極的な輸出競争により供給量は潤沢に維持された一方、ホルムズ海峡の混乱により運賃および物流面での不確実性がわずかに高まった。
  • 製パン、食用油、タヒニ、菓子、スナック、健康食品業界からの需要は安定していたものの慎重な姿勢が続き、買い手は引き続き必要最小限の調達戦略を維持した。

ゴマ市場のセンチメントは、主要輸入地域全体で在庫が潤沢であり、川下での買い付けが慎重だったことから、Q1’26を通じて低調な状態が続いた。アジアでは、中国が引き続き世界貿易を主導しており、2026年2月には青島港のゴマ在庫が約320,000 metric tonsまで増加した後、供給が十分に確保されていたことから加工業者の調達が低調に推移し、その後は減少した。インド市場の状況は比較的均衡しており、夏季ゴマの作付け面積が前年同期比で約20%増加したことで、今後の供給が十分に確保されるとの見方が強まった。同時に、中国の買い付け活動の低迷と高水準の在庫が、川下需要が安定していたにもかかわらず、市場の本格的な回復を抑制した。また、国際需要が低調な状況の中、サプライヤーが既存在庫の消化を進めたことで輸出競争も激化した。アジア、欧州、北米では、食用油製造、タヒニ加工、製パン、菓子、スナック業界からの川下需要は安定していたものの、消費者心理が慎重であったことから、調達は概ね必要に応じたものにとどまった。

ゴマについて

ゴマは、ゴマ属(Sesamum、ベンネ)に属する顕花植物です。世界中の熱帯地域で広く帰化しており、食用となる種子を目的として栽培されています。ゴマは、最も古い油糧作物の一つとして知られています。他の種子と比較しても、その油分含有量は最も高い部類に入ります

ゴマ 製品詳細

同義語

ごま

産業用途

石鹸、化粧品、潤滑剤、医薬品、パーソナルケア製品、ベーカリー・菓子類、ペットフード

サプライヤーデータベース

MDECA Group (Movimiento de Capital), Selet Hulling PLC, Dipasa USA, Inc., SunOpta (Tradin Organic)

地域別カバレッジ

アジア太平洋地域

中国、インド、インドネシア、パキスタン、バングラデシュ、日本、フィリピン、ベトナム、イラン、タイ、韓国、イラク、サウジアラビア、マレーシア、ネパール、台湾、スリランカ、UAE、イスラエル、香港、シンガポール、オマーン、クウェート、カタール、オーストラリア、ニュージーランド

ヨーロッパ

ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、ポーランド、スウェーデン、ベルギー、オーストリア、アイルランド、スイス、ノルウェー、デンマーク、ルーマニア、フィンランド、チェコ、ポルトガル、ギリシャ

北米

アメリカ合衆国およびカナダ

ラテンアメリカ

ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、エクアドル、ペルー

アフリカ

南アフリカ、ナイジェリア、エジプト、アルジェリア、モロッコ

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ゴマの生産プロセス

  • 栽培によるゴマの生産

ゴマの生産には、ゴマ植物の栽培と収穫、そしてそれに続く種子の分離という基本的なプロセスが含まれます。ゴマ種子には乾燥した収穫条件が求められるため、酸敗を防ぐために水分含有率6%以下で保管されます。

当社の価格分析手法

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Neha Gawande

Senior Lead Analyst

Delivering procurement intelligence and commodity research across automotive, oil & gas, chemicals, aerospace, and energy, helping sourcing teams decode complex supply chain data to sharpen purchasing strategies and achieve sustainable cost outcomes.

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