| 製品 | 地域 | インコタームズ基準 | 価格 | 最終更新月 |
|---|---|---|---|---|
| 砂糖（小売） | 中国 | FOB | 787.95米ドル/MT | 2026年6月 |
| 砂糖（小売） | インド | CIF | 875.49米ドル/MT | 2026年6月 |
| 砂糖（小売） | ドイツ | CIF | 909.43米ドル/MT | 2026年6月 |
| 砂糖（小売） | オーストラリア | CIF | 854.03米ドル/MT | 2026年6月 |
| 砂糖（小売） | ブラジル | CIF | 959.55米ドル/MT | 2026年6月 |
| 砂糖（小売） | 中国 | FOB | 791.72米ドル/MT | 2026年5月 |
| 砂糖（小売） | インド | CIF | 859.06米ドル/MT | 2026年5月 |
| 砂糖（小売） | ドイツ | CIF | 885.17米ドル/MT | 2026年5月 |
| 砂糖（小売） | オーストラリア | CIF | 842.55米ドル/MT | 2026年5月 |
| 砂糖（小売） | ブラジル | CIF | 923.72米ドル/MT | 2026年5月 |
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アジア
2026年第1四半期、アジアの砂糖（小売）市場は、地域的な供給改善が当初は価格に下押し圧力となったものの、四半期後半には物流の混乱によりその傾向が逆転したため、依然としてまちまちの動きを見せた。 中国では、1月から3月にかけて精製糖価格が約2.9％上昇した。一方、インドは当四半期中に追加の砂糖輸出量を承認し、海外需要の堅調さと世界的な価格上昇を背景に、3月には製糖工場が1週間で10万トン近くの輸出契約を締結したと報じられている。 ホルムズ海峡での混乱により、海上運賃、船舶用燃料、保険コストが上昇し、砂糖の貿易流通が逼迫するとともに、アジア市場全体で小売流通コストが上昇した。小売価格の高騰にもかかわらず、家計消費および飲料・菓子セクターからの需要は安定を保った。
欧州
欧州の砂糖（小売）価格は、第1四半期（2026年）を通じて安定から堅調な推移を見せた。これは、運賃や物流コストの上昇が市場心理を下支えしたためである。地域内の精製砂糖価格は、1月から3月にかけて約3.8％上昇した。 イラン情勢に起因する海運の混乱により、輸入砂糖や農産物の着荷コストが上昇した一方、輸送費の高騰が地域全体の小売価格を支えた。しかし、十分な在庫と工業用甘味料需要の低迷により、小売価格の大幅な上昇は抑えられた。ベーカリー、菓子、飲料、加工食品各セクターからの需要は、四半期を通じて緩やかな水準にとどまった。
北米
北米の砂糖（小売）市場は、国内供給状況の均衡と十分な輸入供給量に支えられ、2026年第1四半期を通じて比較的安定した状態を維持した。イラン紛争に伴う原油価格の上昇により、ブラジルでのエタノールへの転用拡大への期待が高まり、輸出供給量が豊富なにもかかわらず、世界的な砂糖価格の急落は抑制された。 ホルムズ海峡の混乱に伴う運賃および海上保険料の高騰も、輸入砂糖の調達および小売流通コストを押し上げた。当四半期を通じて、家庭消費、飲料、製パン製品、加工食品からの需要は堅調に推移した。
アナリストの見解
Procurement Resourceによると、運賃の高騰、エネルギー価格の変動、およびエタノール関連の供給調整が引き続き世界の砂糖貿易の流れや小売業者の調達動向に影響を及ぼしているため、砂糖（小売）価格は引き続きやや堅調に推移すると予想される。
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アジア
2025年、アジアにおける砂糖価格は、良好な生産条件や政策動向を背景に、国によって動きはまちまちであったものの、全体としては軟調な推移を見せた。インドやタイなどの国々では、好条件とサトウキビの生産増により砂糖の生産量が増加し、小売市場への圧力が緩和された。 インドからの輸出が同地域にとって好材料となったため、同地域では砂糖の供給が潤沢であった。一方、各国では課徴金の導入や砂糖の最低販売価格の見直しといった新たな政策が打ち出され、小売市場に上昇圧力が生じた。
さらに、世界市場の動向はブラジルの生産状況や経済情勢の変化といった要因の影響も受けたが、アジアの砂糖価格は、政策動向、砂糖生産量の増加、需要の変化などの要因により短期的な変動は見られたものの、比較的安定していた。
欧州
欧州では、砂糖価格は全体的に下落傾向を示した。これは、世界的な砂糖供給の改善によるものである。ブラジルでの豊作や、その他の砂糖生産国における良好な作柄見通しにより、世界的な供給が改善した。これは砂糖価格に好影響を与えた。 通貨高や無関税輸入割当枠も、砂糖価格に好影響を与えた。しかし、原油価格の低迷や市場における供給過剰への懸念により、市場心理は弱まった。その結果、砂糖価格は狭いレンジから抜け出せなかった。
北米
2025年の北米における砂糖の小売価格水準は、市場の変動や需要の動向の影響を受けた。 市場では、ブラジルの収穫状況、インドの輸出、マクロ経済情勢など、さまざまな要因により価格変動が見られた。さらに、世界の砂糖市場は過去にも価格変動が激しかったが、これは経済・政治情勢の変化に応じて価格が急速に変動する傾向があったためである。しかし、砂糖を原料とする食品への需要も市場において圧力を受けた。 全体として、北米の砂糖小売価格はレンジ相場を維持し、短期的な上昇の後、供給見通しの改善に伴い安定化しました。
アナリストの見解
Procurement Resourceによると、世界的な供給量の増加により、砂糖の小売価格は当面の間、横ばいから下落傾向が続くと予想される。
砂糖は基本的に水溶性炭水化物であり、食品および食品産業で広く使用されています。単糖とも呼ばれる単純糖には、グルコース、フルクトース、ガラクトースがあります。小売用砂糖または一般的な砂糖は、グルコースとフルクトースから構成される二糖類のスクロースであり、さらなる加工によって精製されています。調製食品（例：クッキーやケーキ）に広く利用されているほか、市販の加工食品や飲料にも添加されています。
砂糖（小売）は、さらにグラニュー糖および粉砂糖、ならびにライトブラウンシュガーやダークブラウンシュガーとしても入手できます。また、主に家庭で食品（例：トーストやシリアル）や飲料（例：コーヒーや紅茶）の甘味料として利用されています。
食卓用砂糖、グラニュー糖、普通の砂糖
食品・飲料、調理、化粧品、栄養・風味
Raízen, Associated British Foods Plc, Wilmar International Ltd, Suedzucker AG, Godavari Biorefineries Ltd. (GBL)
通貨US$（現地通貨での表示も可能です)
サプライヤー・データベースの利用状況はい
カスタマイズの範囲このレポートは、お客様の要件に応じてカスタマイズ可能です。
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この砂糖は、原料糖を精製することで得られます。最初の工程はアフィネーションで、砂糖結晶を濃縮シロップに浸し、結晶を溶解させることなく付着した褐色の被膜を除去し、その後、液体から分離して水に溶解します。
次に、得られたシロップは炭酸法またはリン酸法のいずれかで処理されます。いずれの方法でも、シロップ中に存在する微細な固形物を沈殿させ、その後ろ過することで不純物を除去します。その後、得られた砂糖シロップは脱色され、煮沸によって濃縮されます。さらに冷却して砂糖結晶を種晶として添加することで、砂糖（小売）が結晶化します。
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