| 제품 | 지역 | 인코텀 기준 | 가격 | 최종 업데이트 월 |
|---|---|---|---|---|
| 버터 | 독일 | FOB | 4,673.38 USD/MT | 2026년 8월 |
| 버터 | 인도 | EXW | 378.28 USD/MT | 2026년 8월 |
| 버터 | 미국 | FOB | 3,681.91 USD/MT | 2026년 8월 |
| 버터 | 브라질 | FOB | 3,269.72 USD/MT | 2026년 8월 |
| 버터 | 뉴질랜드 | FOB | 6,594.15 USD/MT | 2026년 8월 |
| 버터 | 독일 | FOB | 3,475.71 USD/MT | 2026년 7월 |
| 버터 | 인도 | EXW | 377.33 USD/MT | 2026년 7월 |
| 버터 | 미국 | FOB | 3,663.59 USD/MT | 2026년 7월 |
| 버터 | 브라질 | FOB | 3,253.45 USD/MT | 2026년 7월 |
| 버터 | 뉴질랜드 | FOB | 6,561.34 USD/MT | 2026년 7월 |
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아시아
2026년 2분기 인도 버터 가격은 톤당 약 375.88달러 및 약 374.00달러로 소폭 하락했습니다. 여러 소비국에서 국내 우유 지방 공급이 제한적이었기 때문에 아시아 시장은 여전히 수입 버터에 의존하는 양상을 보였습니다. 제빵, 카페, 외식업 및 가공식품 제조업체의 수요가 수입을 뒷받침한 반면, 구매자들은 유제품 지방 가격의 변동으로 인해 신중한 태도를 유지했습니다. 인도의 경우, 버터 공급은 버터, 기(ghee) 및 기타 유제품 간의 우유 지방 배분에 영향을 받았으며, 우유 조달의 계절적 변화가 공급량에 영향을 미쳤습니다. 뉴질랜드는 여전히 중요한 공급원으로 자리매김했으며, 계절적 우유 생산량 증가로 인해 해당 분기 동안 수출 물량이 뒷받침되었다.
유럽
독일의 버터 가격은 4월에 톤당 약 4,911.00달러, 6월에 톤당 약 3,441.00달러로 하락했다. 유럽 시장은 우유 수거량 증가세가 둔화되고 크림 공급량이 제한되면서 2분기 초반 공급 여건이 더욱 타이트해졌다. 유제품 가공업체들은 시장 수익성에 따라 버터, 치즈 및 기타 고부가가치 제품 간의 생산 균형을 맞췄습니다. 이후 계절적 우유 생산량이 증가하면서 공급 상황이 개선되어 재고가 회복되고 가격 압박이 완화되었습니다. 제빵, 제과 및 가공식품 제조업체들의 수요는 여전히 견조했으나, 공급량 증가와 신중한 구매 태도로 인해 가격은 하락했습니다. 또한 산업 활동이 소폭에 그치면서 식품 가공 분야의 수요 증가세도 제한되었습니다.
북미
미국의 버터 가격은 4월 약 3,821.00달러/MT, 6월 약 3,627.00달러/MT로 하락하여 약 5.1%의 감소세를 보였다. 시장은 풍부한 우유 공급과 안정적인 유제품 가공 능력의 혜택을 받았습니다. 우유 공급 증가로 버터 생산이 뒷받침된 반면, 외식업, 제빵 및 포장 식품 제조업체의 수요가 추가 공급의 일부를 흡수했습니다. 생산과 상업적 수요 간의 균형 덕분에 과도한 재고 축적은 방지되었습니다. 유제품 가공 능력에 대한 투자 또한 공급망의 유연성을 개선하고 장기적인 공급 안정성을 뒷받침했습니다.
애널리스트 인사이트
Procurement Resource에 따르면, 버터 가격은 우유 생산 동향, 크림 공급량 및 수출 수요의 영향을 계속 받을 것으로 예상되며, 계절적 공급 개선으로 인해 가격의 급격한 상승은 제한될 것으로 보입니다.
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아시아
2026년 1분기 아시아의 버터 가격은 강력한 수입 수요와 제한적인 지역 생산량에 힘입어 강세를 유지했다. 분기 초, 주요 글로벌 경매에서 북아시아가 버터 구매량의 64%를 차지하며, 향후 몇 달을 대비한 강력한 구매 의향과 선매입 수요를 보여주었다. 중국은 소비량에 비해 국내 버터 생산량이 제한적이어서 계속해서 수입에 의존한 반면, 인도는 대체로 자급자족 상태를 유지했으나 유지방 공급량을 통해 지역 시장 심리에 영향을 미쳤습니다. 제빵 및 외식 업계의 안정적인 수요가 소비를 뒷받침한 반면, 오세아니아 수출로 인한 공급 부족은 시장 상황을 강세로 유지했습니다.
유럽
2026년 1분기 유럽의 버터 가격은 우유 생산량 증가로 크림 공급이 늘어나 시장에 압박을 가하면서 혼조세를 보였습니다. 봄철 우유 생산량이 풍부해 버터 생산량이 증가했으나, 내수 수요 부진으로 인해 가격 상승폭은 제한되었습니다. 버터 가격 분석에 따르면, 이 기간 동안 서유럽의 버터 가격은 공급 과잉 상황과 농가 우유 가격 약세를 반영하여 하락세를 보였다. 외식 및 소매 부문의 수요 지원보다 공급 측면의 압박이 더 컸기 때문에 수출 경쟁력은 여전히 보통 수준을 유지했다. 그러나 분기 말에는 재고가 감소함에 따라 버터 가격이 회복되었다.
북미
북미의 버터 가격은 안정적인 내수 수요와 통제된 공급 여건에 힘입어 2026년 1분기 동안 안정적이거나 강세를 보이는 추세를 보였습니다. 풍부한 버터 재고로 인해 공급량이 증가했으나, 소매, 가공식품 및 제빵 부문의 꾸준한 소비가 시장 균형을 유지했습니다. 국제 수요와 무역 흐름이 전반적인 시장 심리에 영향을 미쳤으나, 국내 생산량 덕분에 글로벌 공급 차질에 대한 노출은 제한적이었습니다.
버터는 우유나 크림의 지방과 단백질 성분으로 만들어지는 잘 알려진 유제품입니다. 실온에서는 반고체 상태의 유화액 형태로 나타나며, 버터 지방이 전체의 약 80%를 차지합니다. 실온에서는 발라 먹는 용도로 사용되며, 녹인 상태에서는 조미료로도 활용됩니다. 또한 제빵, 소스 만들기, 팬에 굽기 등 다양한 조리 과정에서 재료로 사용됩니다.
베이킹, 스프레드, 소스, 양념, 요리
폰테라 협동조합 그룹, 아르라 푸드 암바, 락탈리스 그룹, 유니레버 PLC, 케리골드 USA
통화US$ (데이터는 현지 통화로도 제공될 수 있습니다)
공급업체 데이터베이스 이용 가능 여부네
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버터는 일반적으로 우유나 크림을 저어 지방을 액체(버터밀크)에서 분리함으로써 얻어지며, 이 과정을 통해 최종적으로 반고체 상태의 버터가 생산됩니다. 상업적으로 버터를 제조하는 과정에는 박테리아를 이용한 산성화 및 열처리, 그리고 기계식 버터 제조기와 같은 첨단 기계의 사용이 포함됩니다.
당사의 가격 분석 방법론
Senior Business Insights Analyst
Delivering price trend analysis and procurement market insights at Procurement Resource, with expertise in identifying commodity patterns, supporting purchasing strategies, and improving cost efficiency through actionable market intelligence.
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