2026년 2분기 카라기난 시장은 홍조류 공급량, 가공 능력, 식품 및 특수 원료 산업의 수요에 영향을 받았습니다. 공급 상황은 아시아의 해조류 양식과 밀접한 관련이 있었으며, 인도네시아, 필리핀, 중국이 계속해서 주요 원료 공급원으로 자리매김했습니다. 필리핀의 해조류 생산은 여전히 중요한 원료 공급원으로 자리매김했으며, 카파피쿠스(Kappaphycus)와 유케우마(Eucheuma) 품종이 카라기난 추출을 뒷받침했습니다. 기상 조건, 해조류 질병 위험 및 양식장 생산성의 변동은 원료의 일관성과 가공 비용에 영향을 미쳤습니다. 하류 구매자들이 과도한 재고 확보를 피함에 따라 아시아 가공업체들은 신중한 재고 관리를 유지했습니다. 유제품, 음료, 소스, 제과 및 식물성 식품 분야의 수요가 시장을 안정적으로 지탱한 반면, 화장품 및 제약 분야의 용도가 특수 원료 수요를 뒷받침했다. 북미 시장은 국내 해조류 재배 및 가공 능력이 제한적이어서 수입 카라기난에 계속 의존하는 양상을 보였다. 수요는 식품 안정화 용도, 특히 질감 조절과 현탁 특성이 필요한 유제품 및 대체 유제품 분야에서 뒷받침되었다. 가공 효율, 에너지 비용 및 추출 공정 개선은 생산자의 마진에 영향을 미쳤으며, 해조류 가공 및 대체 재배 방법에 대한 투자는 향후 공급 다각화를 뒷받침했다.
애널리스트 인사이트
Procurement Resource에 따르면, 카라기난 가격은 아시아 해조류 수확 상황, 기후 위험 및 식품 원료 제조업체의 수요에 계속 영향을 받을 것으로 예상됩니다.
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2026년 1분기 카라기난 가격은 적조류의 부족과 세계 시장에서 가공 해조류에 대한 높은 수요로 인해 상승세를 보였습니다. 해수 온도 상승으로 재배 주기가 지연되고 수확량이 감소한 데다, 어류의 활동 증가로 작물이 피해를 입으면서 원료 공급 상황은 여전히 어려운 상태였습니다. 이로 인해 수확량이 저조해져 해조류 가격이 상승했습니다. 주요 생산 지역의 가공업체들은 다양한 공급처에서 적색 해조류를 수입할 수밖에 없었으며, 이로 인해 공급 비용이 상승했다. 한국이 계속해서 대량의 건조 해조류를 수출함에 따라 무역 규모는 높은 수준을 유지했다. 아시아, 북미, 유럽 등 시장에서 가공 해조류에 대한 국제적 수요가 증가했다는 점도 높은 수출량을 통해 명확히 드러났다. 동시에, 해조류 기반 식품의 인기가 높아짐에 따라 국제 소비가 증가하면서 공급망에 대한 압박이 커졌으며, 가공 및 유통 비용의 상승도 전반적인 가격 상승에 한몫했다.
카라기난은 천연 황산화 다당류로, 매우 유연한 분자 구조를 가지고 있어 나선형으로 말린 구조를 형성합니다. 카라기난은 일반적으로 ‘아일랜드 모스’로 알려진 붉은 해조류에서 추출됩니다. 이 식용 해조류는 영국 제도 원산으로 수백 년 동안 요리에 사용되어 왔으며, 식품 산업에서도 증점제 및 겔화제로 널리 사용되고 있습니다. 동물성 원료로 만들어지는 젤라틴과 달리, 카라기난은 비건 식단에 적합합니다.
C23H23FN4O7Zn
증점제, 겔화제, 가공식품, 생명공학, 윤활제, 음료
Condrus crispus, 아일랜드 모스
MCPI Corp (Philippines), Marcel Carrageenan (Philippines), PT Fortuna Cahaya Cemerlang (Indonesia)., Ina Food Industry Co. Ltd (Japan), Caldic BV (Netherlands)
통화US$ (데이터는 현지 통화로도 제공될 수 있습니다)
공급업체 데이터베이스 이용 가능 여부네
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해조류를 수확하여 건조한 후, 산업용 제조업체로 보냅니다. 해조류를 분말로 분쇄하고, 체로 거르며 모래나 흙 같은 불순물을 제거한 뒤 철저히 세척합니다. 이 중간 제품은 뜨거운 알칼리 용액으로 처리된 후, 여과 및 원심분리를 통해 셀룰로오스를 제거합니다. 그 결과로 얻은 용액을 증발시켜 원하는 최종 제품을 얻습니다.
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