| 제품 | 지역 | 인코텀 기준 | 가격 | 최종 업데이트 월 |
|---|---|---|---|---|
| 설탕 (소매) | 중국 | FOB | 768.87 USD/MT | 2026년 8월 |
| 설탕 (소매) | 인도 | CIF | 859.87 USD/MT | 2026년 8월 |
| 설탕 (소매) | 독일 | CIF | 882.87 USD/MT | 2026년 8월 |
| 설탕 (소매) | 호주 | CIF | 863.87 USD/MT | 2026년 8월 |
| 설탕 (소매) | 브라질 | CIF | 910.87 USD/MT | 2026년 8월 |
| 설탕 (소매) | 중국 | FOB | 772.00 USD/MT | 2026년 7월 |
| 설탕 (소매) | 인도 | CIF | 878.81 USD/MT | 2026년 7월 |
| 설탕 (소매) | 독일 | CIF | 905.63 USD/MT | 2026년 7월 |
| 설탕 (소매) | 호주 | CIF | 870.46 USD/MT | 2026년 7월 |
| 설탕 (소매) | 브라질 | CIF | 943.61 USD/MT | 2026년 7월 |
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아시아
중국의 설탕(소매) 평균 가격은 7월의 ~772.00달러/MT(FOB)에서 8월 ~768.87달러/MT로 약 0.4% 하락했다. 인도의 경우 약 2.2%의 더 큰 하락폭을 보이며, ~878.81달러/MT(CIF)에서 ~859.87달러/MT로 떨어졌습니다. 고과당 옥수수 시럽 생산 능력 확대로 식품 및 음료 제조업체들이 더 저렴한 대안을 확보함에 따라 중국의 소매 가격은 약세를 보였습니다. 인도에서는 정부가 수입 허가를 발급하고, 원당 수입에 대해 관세를 면제하며, 에탄올 생산용으로 전용되던 설탕의 양을 줄임으로써, 도매 가격이 사상 최고치를 기록했음에도 불구하고 소매 시장의 공급이 증가했습니다. 그러나 엘니뇨 현상이 강해지면서 인도와 태국의 작황이 위협받게 되어 공급에 대한 우려가 지속되었습니다.
유럽
독일에서는 설탕(소매) 가격이 7월 평균 약 905.63 USD/MT(CIF)를 기록했으나, 8월에는 약 882.87 USD/MT로 하락하여 약 2.5%의 감소폭을 보였다. EU 내 설탕 가격은 약세를 유지했는데, 이는 소매 계약이 이전 글로벌 공급 과잉 기간 동안 축적된 재고를 반영한 데 따른 것이며, 지난 시즌의 잉여 물량은 여전히 110만 톤으로 추정되고 있다. 그러나 무더운 가뭄으로 사탕무 수확량이 감소하여 생산량이 급감할 것으로 예상되는 한편, 백설탕 수출 가격은 9월까지 강세를 보였으며, 이는 향후 소매 가격 상승으로 이어질 수 있다.
북미
브라질에서는 설탕(소매) 가격은 7월의 약 943.61달러/MT(CIF)에서 8월 약 910.87달러/MT로 약 3.5% 하락했다. 제당 공장들이 사탕수수의 더 많은 양을 에탄올 생산으로 전환하고 중남부 지역의 생산량이 감소했음에도 불구하고, 이전 수확기의 재고로 인해 공급이 여유로운 상태를 유지했기 때문이다. 미국에서는 미국 농무부(USDA)가 2026/27년 멕시코산 수입량을 118만 8천 쇼트톤으로 하향 조정하고, 가뭄 및 해충 피해로 사탕무와 사탕수수 생산량이 감소함에 따라, 소매 가격이 이전의 약세에서 반등했다.
애널리스트 인사이트
프로큐어먼트 리소스(Procurement Resource)에 따르면, 원당과 사탕무 원가 상승이 점차 소매 가격에 반영됨에 따라 향후 몇 달 동안 설탕(소매) 가격이 강세를 보일 것으로 예상되나, 충분한 소매 재고로 인해 가격 전가 속도가 둔화될 수 있다.
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아시아
중국의 경우, 5월 설탕(소매) 가격은 톤당 약 791.72달러였으나 6월에는 톤당 약 788.00달러로 하락하여, 2026년 2분기 전체 기간 동안 약 0.47%의 소폭 하락을 기록했습니다. 도매 설탕 가격이 전반적으로 안정세를 유지했고, 충분한 국내 공급량으로 인해 재고 보충 압력이 제한되면서 중국의 소매 가격은 소폭 하락했습니다. 식품 가공업체와 소매업체들은 재고를 늘리기보다는 정상적인 조달을 유지했으며, 충분한 공급량으로 인해 수요가 가격을 끌어올리는 현상은 나타나지 않았습니다. 인도 전역에서 설탕(소매) 가격은 5월 약 859.06 USD/MT에서 6월 약 875.50 USD/MT로 상승하여, 2026년 2분기 동안 약 1.91%의 상승률을 기록했다. 인도의 경우, 국내 공급량 감소와 예상보다 낮은 생산량으로 인해 제당업체의 가격 책정력이 강화되면서 가격이 상승했습니다. 미국 농무부(USDA)는 2025/26년 인도 설탕 생산량을 3,000만 MT로 수정하여 공급 여력을 줄이고 소매 가격을 지지했습니다.
유럽
독일의 설탕(소매) 시장은 5월 톤당 약 885.17달러로 평가된 후 6월에는 톤당 약 909.40달러로 상승하여, 2026년 2분기 동안 약 2.74%의 상승률을 기록했다. 유럽 설탕 시장의 전반적인 여건이 약세를 보였음에도 불구하고 독일 소매 가격은 강세를 유지했다. 소매업체들은 가공, 포장, 인건비 및 유통 비용을 부담해야 했기 때문에 약화된 도매 시장의 여파가 소매 가격에 전가되는 것을 제한했다. 가정용, 제빵 및 제과 분야의 소비자 수요는 안정적인 수준을 유지했으며, 재고 관리를 통해 소매 단계에서 심각한 공급 과잉을 방지할 수 있었다.
북미
2분기 북미 설탕 소매 시장은 혼조세를 보였습니다. 미국의 설탕 및 설탕 대체재 소비자 가격은 분기 초반에 상승했으나 5월에 상승세가 주춤하며, 초기 상승세가 지속되지 않았음을 보여주었습니다. 충분한 국내 공급량, 통제된 수입량, 그리고 약세를 보인 국제 설탕 시장 상황이 추가적인 가격 상승을 억제하는 데 기여한 반면, 제빵, 음료 및 제과 분야의 꾸준한 소비는 기초 수요를 뒷받침했습니다.
설탕은 기본적으로 수용성 탄수화물로, 식품 및 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 단당류라고도 불리는 단순당은 포도당, 과당, 갈락토스입니다. 소매용 설탕 또는 일반 설탕은 포도당과 과당으로 구성된 이당류인 자당으로, 추가 가공을 통해 정제된 것입니다. 이는 가공 식품(예: 쿠키, 케이크)에 널리 사용되며, 시중에서 판매되는 가공 식품 및 음료에도 첨가됩니다.
소매용 설탕은 입자형과 가루형으로 나뉘며, 연한 갈색 설탕과 짙은 갈색 설탕으로도 판매됩니다. 또한 가정에서는 주로 음식(예: 토스트, 시리얼)과 음료(예: 커피, 차)의 감미료로 사용됩니다.
식용 설탕, 알갱이 설탕, 일반 설탕
식품 및 음료, 요리, 화장품, 영양 및 풍미
Raízen, Associated British Foods Plc, Wilmar International Ltd, Suedzucker AG, Godavari Biorefineries Ltd. (GBL)
통화US$ (데이터는 현지 통화로도 제공될 수 있습니다)
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이 유형의 설탕은 원당을 정제하여 얻으며, 첫 번째 단계는 정제(affination)입니다. 이 과정에서 설탕 결정은 농축 시럽에 담가져, 설탕 결정이 녹지 않은 상태에서 끈적거리는 갈색 코팅이 제거된 후, 시럽에서 분리되어 물에 용해됩니다.
그런 다음, 얻어진 시럽에 탄산 처리 또는 인산 처리를 거치는데, 두 과정 모두 시럽에 포함된 미세한 고형물을 침전시킨 후 여과하여 불순물을 제거하는 과정을 포함합니다. 이후, 생성된 설탕 시럽은 탈색 처리되고 가열을 통해 농축되며, 이를 다시 냉각시킨 후 설탕 결정체를 접종하여 (소매용) 설탕이 결정화되도록 합니다.
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