Los mercados mundiales de la yuca se mantuvieron respaldados durante el primer trimestre de 2026 en medio de flujos comerciales cambiantes y costes logísticos al alza. En Asia, Tailandia siguió dominando las exportaciones, respaldada por la fuerte demanda de las industrias chinas de piensos y almidón. Según los datos, las exportaciones de yuca de Tailandia en 2025 superaron los 8,25 millones de toneladas, lo que supone un aumento interanual del 26,53 %, mientras que los pedidos anticipados para 2026 superaron los 2,46 millones de toneladas, lo que refleja una demanda regional sostenida. Las exportaciones de yuca y productos derivados de Vietnam en el primer trimestre de 2026 alcanzaron casi 1,34 millones de toneladas, y China representó alrededor del 93 % del valor de las exportaciones, lo que pone de relieve la continua dependencia del consumo industrial chino. Sin embargo, la menor demanda de almidón y la sustitución por cereales forrajeros más baratos ejercieron inicialmente presión sobre el ánimo del mercado a principios del trimestre. Posteriormente, las tensiones geopolíticas en torno a la guerra de Irán y las interrupciones en el estrecho de Ormuz aumentaron los costes del combustible de caldera, el flete y los seguros marítimos, lo que restringió el movimiento de mercancías a lo largo de las rutas comerciales agrícolas asiáticas y respaldó los precios. La demanda de las industrias de aditivos alimentarios, etanol, papel y piensos se mantuvo estable, pero muy sensible a los precios, lo que limitó una actividad de adquisición agresiva a pesar de los elevados gastos logísticos.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, a corto plazo se espera que los precios de la yuca se mantengan ligeramente firmes, ya que la demanda de exportación del sudeste asiático y el consumo industrial estable siguen respaldando la confianza del mercado.
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Asia
En Tailandia, los precios de la yuca se mantuvieron bajo presión durante el cuarto trimestre de 2025. Muchos agricultores de caña de azúcar se pasaron a la yuca debido a la fuerte caída de los precios del azúcar y a que algunas plantaciones de caña se vieron afectadas por enfermedades. El aumento de la siembra de yuca provocó un incremento de la oferta local, lo que hizo bajar los precios. En Camboya, los productores de yuca también se enfrentaron a dificultades, ya que el conflicto en la frontera con Tailandia interrumpió el comercio y la logística. Las dificultades de transporte limitaron el acceso a los mercados, lo que redujo las oportunidades de venta y contribuyó a una bajada de los precios. En general, la demanda de los mercados de transformación y exportación tuvo dificultades para seguir el ritmo del aumento de la oferta, lo que provocó una tendencia a la baja de los precios en la región.
África
En Nigeria, Ghana y otros países de África Occidental, los precios de la yuca cayeron drásticamente debido al exceso de oferta. Los agricultores del estado de Benue, en Nigeria, sufrieron importantes pérdidas al desplomarse los precios a pesar de los elevados niveles de producción. El mercado no pudo absorber toda la cosecha, y los comerciantes se vieron obligados a vender a precios mucho más bajos. Productos como el garri registraron importantes caídas de precios en comparación con el año anterior, lo que refleja el exceso de oferta. La elevada producción y la limitada capacidad de almacenamiento o transformación ejercieron una presión adicional sobre los precios locales. Aunque existía demanda de productos a base de yuca, no fue suficiente para evitar la fuerte caída.
La yuca es un arbusto leñoso originario de Sudamérica que pertenece a la familia de las euforbiáceas (Euphorbiaceae). Aunque es una planta perenne, la yuca se cultiva ampliamente como cultivo anual en regiones tropicales y subtropicales debido a su raíz tuberosa comestible y rica en almidón, que constituye una de las fuentes más ricas de energía (hidratos de carbono).
La yuca se consume principalmente hervida; sin embargo, se utilizan cantidades considerables de ella para extraer almidón de yuca. Sus raíces almidonadas también pueden transformarse en chips de yuca, harina de yuca y pellets de yuca. Además, es el tercer cultivo más importante de la región tropical, después del arroz y el maíz.
Manihot esculenta, yuca, macaxeira, mandioca, kappa kizhangu
Bebidas alcohólicas, Gastronomía, Piensos para animales, Biocombustibles, Colas y adhesivos, Papel y cartón, Textiles, Productos farmacéuticos
Dadtco Philafrica B.V, Avebe U.A, Tereos, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Emsland Group, Alvan Blanch Development Company Limited
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