Durante el Q1 2026, los precios del aceite de girasol crudo se mantuvieron respaldados en las principales regiones, ya que la demanda estable de trituración y el consumo de aceite vegetal vinculado a los biocombustibles equilibraron la mejora de la oferta mundial de semillas de girasol. Se prevé que la producción mundial de semillas de girasol para la campaña 2025/26 ronde los 54,74 millones de toneladas métricas, con Rusia como principal productor, lo que mejorará la disponibilidad de materia prima para las plantas de trituración. La demanda por parte de las refinerías de aceites comestibles, los fabricantes de alimentos, los productos de panadería, la industria de aperitivos y los usuarios industriales de aceites vegetales se mantuvo estable a lo largo del trimestre. La demanda vinculada a los biocombustibles también reforzó los fundamentos del mercado, ya que los requisitos de mezcla de combustibles renovables aumentaron la competencia por los aceites vegetales en Europa y América del Norte. Sin embargo, el suministro adecuado de semillas y el comportamiento cauteloso en las compras limitaron un movimiento alcista más pronunciado en los precios del aceite de girasol crudo. Los flujos de exportación del Mar Negro siguieron influyendo en la confianza global debido a la posición dominante de la región en el comercio del aceite de girasol. La guerra de Irán y las interrupciones en el estrecho de Ormuz aumentaron los costes de flete, combustible, fertilizantes y seguros, lo que elevó los costes de entrega de los aceites vegetales y respaldó la solidez del mercado mundial a pesar de la mejora de las condiciones de suministro de semillas oleaginosas.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios del aceite de girasol crudo se mantengan estables o al alza, respaldados por una demanda constante de aceite comestible y biocombustibles, aunque la holgada disponibilidad de semillas de girasol podría seguir limitando subidas más pronunciadas.
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Durante el cuarto trimestre de 2025, los precios del aceite de girasol crudo registraron una tendencia al alza en general, condicionados principalmente por el endurecimiento de las condiciones de oferta y los cambios en los patrones de demanda en los mercados clave. Las previsiones de cosecha en las principales regiones productoras se revisaron a la baja a lo largo del trimestre, mientras que las condiciones meteorológicas desfavorables y la ralentización de la cosecha redujeron la disponibilidad de semillas. Los agricultores restringieron las ventas, lo que limitó el flujo de materia prima hacia los procesadores y favoreció el aumento de los precios de oferta del aceite de girasol crudo. La actividad de procesamiento se redujo en algunos momentos del trimestre, como reflejo de la escasez de semillas, lo que contribuyó a una menor producción. Al mismo tiempo, la demanda de aceite de girasol se mantuvo firme en varias regiones importadoras, lo que animó a los exportadores a mantener unos niveles de venta más elevados. Sin embargo, a medida que avanzaba el trimestre, surgieron signos de saturación en los mercados mundiales de aceites vegetales. La mayor disponibilidad de aceites competidores, en particular el aceite de palma, y la menor demanda de aceites de mayor precio dieron lugar a un comportamiento de compra más cauteloso. La demanda de importación de aceite de girasol se debilitó en los mercados sensibles al precio, ya que los compradores se decantaron por alternativas más baratas. Este cambio moderó el interés especulativo y frenó el ritmo de nuevas subidas hacia el final del trimestre. En general, el trimestre se caracterizó por un fuerte impulso inicial debido a las restricciones del lado de la oferta, seguido de un entorno más equilibrado, ya que los efectos de sustitución y la moderación de la demanda frenaron la dinámica alcista.
El aceite de girasol crudo se utiliza para la alimentación humana. El aceite crudo de origen vegetal desempeña un papel crucial y esencial en lo que respecta a la nutrición, la fisiología y la psicología de los seres humanos. Dado que es rico en ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles, resulta muy beneficioso.
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El proceso de producción del aceite de girasol crudo implica la limpieza y clasificación de las semillas de girasol, así como su molienda. A continuación, se procede al prensado y a la extracción del aceite crudo de estas semillas, para lo cual se utiliza un hidrocarburo volátil, como el hexano, como disolvente para la extracción del aceite. Tras su refinado, el aceite de girasol crudo pasa a denominarse aceite de girasol.
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