| Producto | Región | Base Incoterm | Precio | Último Mes de Actualización |
|---|---|---|---|---|
| Fresas | Belgium | EXW | USD 4,910.17/MT | Julio 2026 |
| Fresas | Spain | EXW | USD 5,275.57/MT | Julio 2026 |
| Fresas | Italy | EXW | USD 2,700.25/MT | Julio 2026 |
| Fresas | - | - | - - | Julio 2026 |
| Fresas | - | - | - - | Julio 2026 |
| Fresas | Belgium | EXW | USD 3,251.26/MT | Junio 2026 |
| Fresas | Spain | EXW | USD 2,898.28/MT | Junio 2026 |
| Fresas | Italy | EXW | USD 2,004.76/MT | Junio 2026 |
| Fresas | - | - | - - | Junio 2026 |
| Fresas | - | - | - - | Junio 2026 |
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En Italia, el precio promedio de las fresas aumentó de aproximadamente USD 2.700,25/MT (EXW) en julio a unos USD 3.789,67/MT en agosto, lo que representa un fuerte incremento de alrededor del 40,3 %. En Bélgica, los precios subieron aproximadamente un 19,6 %, de unos USD 4.910,17/MT (EXW) a USD 5.873,50/MT, mientras que en España aumentaron cerca de un 15,8 %, pasando de aproximadamente USD 5.275,57/MT (EXW) a USD 6.106,77/MT.
La reducción de la oferta fue el principal factor impulsor. La temporada española terminó a principios de julio, lo que redujo los volúmenes disponibles en los mercados mayoristas. Al mismo tiempo, las lluvias persistentes limitaron la oferta alemana y el calor redujo la producción francesa, impulsando los precios de las fresas belgas y francesas.
Según Destatis, la cosecha de fresas al aire libre en Alemania cayó a 71.300 toneladas, su nivel más bajo desde 1995. Las altas temperaturas de mayo provocaron que las variedades tardías maduraran simultáneamente y adelantaron el final de la cosecha principal. La escasez de fresas mantuvo estables los precios en las tiendas agrícolas, aunque los precios en los supermercados se habían moderado anteriormente.
En el Reino Unido, los precios mayoristas mostraron volatilidad y terminaron el trimestre al alza a medida que concluía la temporada nacional. En Asia, los precios mayoristas en Japón también aumentaron, ya que los volúmenes disponibles fuera de temporada se mantuvieron por debajo de los registrados el año anterior.
Análisis del analista
Según Procurement Resource, es probable que los precios de las fresas se mantengan elevados durante los próximos meses, a medida que la oferta estacional siga disminuyendo. Sin embargo, la llegada de la nueva temporada de producción en las regiones del sur podría aliviar gradualmente la escasez.
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En Bélgica, el precio promedio de las fresas fue de USD 3251/MT (EXW) en junio. España registró un precio promedio de USD 2898/MT (EXW) durante junio. En Italia, las fresas promediaron USD 2005/MT (EXW) en junio. Durante el T2 de 2026, los mercados europeos de fresas siguieron un patrón de débil a firme, ya que la producción estacional primero aumentó y posteriormente disminuyó hacia el final del trimestre. Inicialmente, los precios permanecieron bajo presión debido a que las cosechas superpuestas en España, Francia, Bélgica e Italia incrementaron la disponibilidad en el mercado. Las zonas productoras italianas también experimentaron debilidad impulsada por la oferta a medida que aumentaron las llegadas de fruta fresca. Las condiciones cambiaron durante mayo, cuando España se acercó a las últimas etapas de su temporada principal y los precios en origen se fortalecieron a medida que disminuyeron los volúmenes disponibles. Alemania se movió temporalmente en la dirección opuesta, ya que una mayor cosecha nacional incrementó la oferta mayorista y obligó a los vendedores a aplicar descuentos sobre la fruta importada. Para junio, el calor y la disminución de la producción en Francia redujeron los volúmenes comercializables y respaldaron una mejor valorización de la fruta de calidad, aunque la demanda general de los consumidores se mantuvo moderada debido a que otras frutas de verano ganaron protagonismo.
Perspectiva del analista
Según Procurement Resource, se espera que los precios de las fresas se mantengan firmes en las zonas donde disminuya la disponibilidad estacional, aunque la calidad, las condiciones meteorológicas y la demanda de otras frutas de verano seguirán generando una variación regional significativa.
Las fresas son muy apreciadas por sus propiedades, como su aroma, su color vivo, su textura jugosa y su dulzor característico. Se consumen en grandes cantidades en productos como mermeladas, zumos, tartas, helados, batidos y chocolates. Los aromas y saborizantes artificiales de fresa también se utilizan ampliamente en productos como caramelos, jabones, brillos de labios, perfumes, etc.
Aperitivos y barritas, sustitutos de la leche y helados, productos de panadería y pastelería, mantequillas de frutos secos y semillas, cereales listos para el consumo, otros
Fresgarrido, Mirak Group, Korra Agri, Naturipe Farms, LLC., Berry Gardens Ltd.
MonedaUS$ (Los datos también pueden facilitarse en moneda local)
Disponibilidad de la base de datos de proveedoresSí
Ámbito de personalizaciónEl informe se puede personalizar según las necesidades del cliente.
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Hay que tener en cuenta varios factores a la hora de cultivar fresas, como el suelo, la temperatura, las plagas, etc. La fresa crece mejor en un clima templado. Al ser una planta de día corto, requiere una exposición de unos 10 días con menos de 8 horas de sol para iniciar la floración.
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