| Producto | Región | Condiciones Incoterms | Precio | Último mes de actualización |
|---|---|---|---|---|
| Goma xantana | China | FOB | 2.583,70 USD/MT | Abril de 2026 |
| Goma xantana | India | CIF | 2.633,58 USD/MT | Abril de 2026 |
| Goma xantana | USA | FOB | 2.670,70 USD/MT | Abril de 2026 |
| Goma xantana | Brasil | FOB | 2.649,70 USD/MT | Abril de 2026 |
| Goma xantana | Canadá | FOB | 2.670,70 USD/MT | Abril de 2026 |
| Goma xantana | China | FOB | 2.580,13 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Goma xantana | India | CIF | 2.635,13 USD/MT | Marzo de 2026 |
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Los precios de la goma xantana en China durante el Q1 2026 subieron, impulsados en gran medida por el aumento de los costes de la materia prima del maíz, ya que el mercado nacional de maíz registró un incremento constante de enero a marzo, lo que dificultó la rentabilidad de la producción para los fabricantes. El aumento de los precios del maíz incrementó directamente los costes de fermentación, lo que llevó a los productores a subir sus ofertas. La oferta se mantuvo controlada, ya que los fabricantes gestionaron la producción en medio de la presión de los costes, mientras que China siguió respaldando los flujos comerciales mundiales mediante exportaciones estables. La demanda de los sectores de la transformación alimentaria, los yacimientos petrolíferos y la industria se mantuvo constante, y los compradores continuaron con sus adquisiciones a pesar del aumento de los precios. En Europa, los cambios normativos aportaron estabilidad a la demanda, ya que la Comisión modificó las especificaciones del aditivo goma xantana (E 415) en virtud del Reglamento (EU) 2026/196, al tiempo que concedió un período transitorio para su cumplimiento, garantizando así su uso ininterrumpido en aplicaciones alimentarias. Esta claridad normativa favoreció un consumo estable sin alteraciones inmediatas en los flujos comerciales. La fuerte demanda de exportación, combinada con el aumento de los costes de las materias primas, redujo la flexibilidad en los precios, lo que reforzó la tendencia alcista del mercado a lo largo del trimestre.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios de la goma xantana se mantengan firmes, impulsados por los elevados costes del maíz y una demanda constante.
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En el Q4 2025, el mercado mundial de la goma xantana se caracterizó por una tendencia a la baja de los precios en todas las principales regiones del mundo. Se produjo un ligero descenso de los precios, ya que la demanda se mostró cautelosa y no se registraron compras masivas. En todas las principales regiones del mundo, la producción de los principales fabricantes se mantuvo estable y la disponibilidad de materias primas fue mayor que en trimestres anteriores.
Fue un periodo favorable para el mercado en términos de oferta. La demanda de las principales industrias usuarias finales, como la alimentaria y de bebidas, los servicios para yacimientos petrolíferos, la farmacéutica y el cuidado personal, se mantuvo estable, aunque no lo suficientemente sólida.
En América del Norte, los niveles de existencias fueron adecuados y los proveedores pudieron cubrir la demanda habitual derivada de los contratos sin problemas. Los compradores de los sectores de la industria alimentaria y energética adoptaron un enfoque conservador en sus compras, centrándose en adquirir solo lo necesario para satisfacer sus necesidades inmediatas. En el mercado asiático, los principales productores pudieron mantener sus niveles de producción, y el mercado de exportación fue competitivo, lo que hizo que sus ofertas resultaran atractivas, lo que contribuyó ligeramente a la presión a la baja sobre los precios.
El mercado europeo también seguía la misma tendencia, donde los usuarios de la industria alimentaria y la industria en general mantenían niveles equilibrados de pedidos y se basaban en sus niveles actuales de existencias.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios de la goma xantana se mantengan en su mayor parte estables, respaldados por un suministro constante y una demanda regular por parte de las principales industrias transformadoras.
La goma xantana es, básicamente, un polisacárido con numerosos usos comerciales. Se puede obtener a partir de azúcares simples mediante un proceso de fermentación. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas como aditivo. Se emplea como un eficaz agente espesante, así como estabilizador en productos alimenticios para evitar que los ingredientes se separen. Su nombre proviene de la especie de bacteria utilizada en su producción, la Xanthomonas campestris.
Aditivo alimentario, adhesivo, espesante, salsas, helados
Archer Daniels Midland Company (ADM), Fufeng Group Company Limited, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc.
MonedaUS$ (Los datos también pueden facilitarse en moneda local)
Disponibilidad de la base de datos de proveedoresSí
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En este proceso, se lleva a cabo una fermentación aeróbica sumergida con la ayuda de la bacteria Xanthomonas campestris, un microorganismo que se encuentra en las coles. En el caldo de fermentación, un medio bien aireado que contiene varios elementos se inocula con esta bacteria. Una vez completada la fermentación, la goma xantana se recupera mediante la adición de alcohol isopropílico, lo que provoca la precipitación de otros elementos.
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This report provides the cost structure of xanthan gum production by the fermentation method. In this process, a well-aerated medium containing carbohydrate, a nitrogen source, dipotassium phosphate, and other trace elements is inoculated with Xanthomonas campestris.
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