| 製品 | カテゴリー | 地域 | 価格 | 最終更新月 |
| カゼイン | 食品・飲料 | ニュージーランド | 8596 USD/MT | 2025年10月 |
| カゼイン | 食品・飲料 | ニュージーランド | 8510 USD/MT | 2025年12月 |
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ニュージーランドのカゼイン市場は第4四半期にわずかな下落傾向を示し、四半期初めの水準から価格が緩やかに低下した後、安定しました。価格は10月に約8596 USD/MT (FOB)、12月には約8510 USD/MTとなりました。四半期の開始時期には価格が徐々に軟化し、春季の生乳生産増加サイクルによる十分な供給可能性を反映して、価格は着実に低下しました。ニュージーランドの乳製品加工業者は、生乳集荷量が高水準で推移する中、安定したカゼイン生産を維持し、パーム核の輸入が乳製品部門全体の生産量増加を支えました。
四半期後半には市場が安定し、価格は調整後の水準で収束し、年末まで安定して推移しました。市場のファンダメンタルズは均衡を維持し、十分なカゼイン供給が安定した世界的な消費需要に対応しました。従来の主要市場からの輸出需要は通常の調達スケジュールを維持し、安定した価格環境を支えました。食品加工および栄養用途の川下部門では、四半期末まで標準的な購買パターンが継続し、市場参加者は安定化段階で形成された新たな均衡水準に適応しました。
アナリストの見解
Procurement Resourceによると、今後数か月間、カゼイン価格は相対的な安定を維持する見通しであり、ニュージーランドの十分な生産量と安定した世界的需要に支えられ、現在の水準で推移すると予想されます。
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2025年第3四半期、ニュージーランドのカゼイン価格は、期間初めに緩やかな上昇傾向を示した後、四半期末に向けて軟化し、全体としてレンジ内で推移しました。全体的な動向は、高水準の生乳生産量と世界の乳製品セクターにおける需要シグナルのばらつきによって形成された、均衡した市場環境を反映しました。価格は7月に約8642 USD/MT (FOB)で推移し、10月には約8683 USD/MTまで上昇すると予測されました。
市場では当初、生産者がエネルギー価格や飼料価格の上昇を含む生産コストの増加に対応したことで、堅調なセンチメントが見られました。同時に、食品およびニュートラシューティカル業界からの安定した国内需要も、さらなる価格下支え要因となりました。輸出活動は活発な状態を維持しましたが、主要市場における競争圧力が大幅な上昇を抑制しました。四半期が進むにつれて、生乳供給量の増加を受け、カゼイン価格は軟化し始めました。ニュージーランドでは季節的な生乳集荷量が過去最高を記録し、ワイカトおよびタラナキ地域が生産量の増加を主導しました。生乳供給の急増によりカゼインの生産能力が拡大し、四半期末に向けて価格に緩やかな下押し圧力がかかりました。
国際的には、主要生産国からの全粉乳および脱脂粉乳の輸出増加を背景に、世界の乳製品貿易センチメントが弱まり、一部の買い手の購買関心がカゼインから分散しました。アジアおよび欧州の買い手は、在庫が十分な水準に維持されていたことから、慎重な調達姿勢を示しました。それにもかかわらず、安定した農家の収益性と良好な生乳支払価格が、セクター全体の安定した生産モメンタムを維持しました。
カゼインは牛乳に含まれる主要なタンパク質であり、チーズの主要な原料です。関連するリンタンパク質の一群に属しています。純粋なカゼインは非晶質の白色固体で、味も匂いもありませんが、商業用のカゼインはわずかに黄色がかっており、快い匂いがあります。
医薬品（消化の遅い乳タンパク質）、チーズ製造、ポリマー、接着剤、塗料・プラスチック、製紙業、皮革産業、繊維産業、飲料、化粧品、動物用飼料
Nestlé S.A, Danone, Arla Foods Ingredients Group, Fonterra Co-operative Group, Westland Milk Products
通貨US$（現地通貨での表示も可能です)
サプライヤー・データベースの利用状況はい
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カゼインは脱脂乳から、一般的に酸による沈殿またはレンネットによる凝固のいずれかの方法で製造されます。レンネット法では、低温殺菌した脱脂乳を加熱し、レンネット抽出物を加えて凝固させることでゲルを形成します。このゲルをさらに切断・処理して、ホエイとカゼインを分離します。
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