いちご 価格動向分析 2026：最新ニュース、価格変動要因、需給分析、過去の価格推移、市場インサイト

イチゴ価格動向　2026年第3四半期

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いちご価格動向 Q1 2026

• 世界のいちご市場はQ1’26に地域によって異なる動きを示しました。欧州では天候要因による供給混乱が供給量を引き締める一方、アジアでは安定した温室栽培が地域の供給状況を下支えしました。
• 肥料、人件費、コールドチェーン輸送、包装費の上昇により生産・物流コストが増加したほか、ホルムズ海峡の混乱により冷蔵輸送および運賃の不確実性が高まりました。
• 小売、乳製品、ベーカリー、菓子、冷凍果実、飲料の各分野からの需要は堅調に推移し、主要消費地域における季節的な消費とフードサービスの回復が需要を支えました。

いちご市場のセンチメントは、欧州、アジア、北米における収穫状況の変動と貿易フローの変化により、Q1’26を通じて地域ごとに不均一な状態が続きました。欧州では、イタリアとギリシャの悪天候によりシーズン初期のいちご収穫量が約30–40%減少し、プレミアムグレードの供給が引き締まるとともに、ベルギーとオランダ産の温室栽培品への依存度が高まりました。その後、スペインのいちご市場では、Huelvaからの収穫品の入荷が四半期中に加速したことで供給圧力が高まり、地域の供給量が増加しました。アジアでは、中国、日本、韓国の温室栽培が安定した供給を支えましたが、韓国では天候による生産混乱と収量低下によりいちご価格が上昇しました。小規模な地域市場では貿易活動が弱まり、ジョージアのいちご輸入量はQ1’26に前年同期の646トンから504トンへ減少し、輸出量も122トンからわずか29トンへと大幅に減少しました。これは地域内の貿易動向が軟化したことを反映しています。北米市場は、カリフォルニア州とフロリダ州の生産が小売およびフードサービス需要を支えたことで、比較的バランスの取れた状態を維持しましたが、人手不足と冷蔵保管コストの上昇が収穫経済に影響を与えました。イラン戦争とホルムズ海峡の混乱は間接的に冷蔵貨物輸送および包装輸送コストを押し上げ、特に輸出志向のサプライヤーに影響を及ぼしました。

アナリストの見解

Procurement Resourceによると、天候に起因する供給リスクと高止まりする物流コストが世界の貿易フローおよび調達活動に影響を与え続けるため、いちご市場は堅調な状態が続くと予想されます。