北米のホエイ価格はH1’26にまちまちながら軟化傾向で推移し、供給が潤沢で買い手が慎重な姿勢を維持したため、中央部および東部の乾燥ホエイ市場では価格が下落しました。USDAのデータによると、メーカーの乾燥ホエイ在庫は1月に62.575 million lb、2月に60.133 million lb、3月に63.998 million lb、4月に61.588 million lbとなり、深刻な供給不足がないことを示しました。西部市場では、ホエイプロテイン濃縮物および分離物への需要が堅調だったため、一部の加工業者が通常のGrade A乾燥ホエイよりも高タンパク製品の生産を優先し、価格はより堅調でした。上流の市場環境は、チーズ生産、牛乳の供給状況、乾燥能力、エネルギーコスト、輸送コストの影響を受けました。Iran warおよびStrait of Hormuz disruptionは、燃料価格、輸送コスト、食品サプライチェーンの物流リスクの上昇を通じて、ホエイ市場に間接的な影響を与えました。スポーツ栄養、乳児栄養、機能性食品、動物飼料、タンパク質強化製品からの下流需要は引き続き市場を支えましたが、標準的な乾燥ホエイの買い手は調達に慎重でした。
アナリストの見解
Procurement Resourceによると、短期的には、タンパク質需要が下支えとなる一方、乾燥ホエイの供給が十分な状態を維持すれば上昇余地が限定されるため、ホエイ価格はレンジ内で推移する可能性があります。
0
+製品
0
+地域
0
+サブスクリプション
2025年下半期、ホエイ価格は、高タンパク乳製品原料に対する世界的な需要が持続したことを背景に、堅調から上昇傾向を維持しました。スポーツ栄養、乳児用調製粉乳、機能性食品分野での強い消費が引き続き市場センチメントを支えた一方、生産者は標準的な乾燥ホエイよりも高付加価値のホエイプロテイン製品の製造を優先しました。主要輸出地域全体で生乳生産が増加したものの、川下需要が追加供給の大部分を吸収したため、在庫が大幅に積み上がることはありませんでした。輸出活動は引き続き活発で、特にアジア全域で堅調に推移し、第4四半期の季節的な在庫補充も買い意欲をさらに強めました。全体として、市場は引き続き十分に支えられ、強いタンパク質需要と均衡した在庫水準により、期間を通じてホエイ価格は高水準を維持しました。
ホエイは、チーズまたはカゼインの製造過程で生じる副産物であり、牛乳を凝固させて濾過した後に残る液体です。スイートホエイは、チェダーやスイスチーズなどのレンネットを使用するハードチーズの製造過程で生じる副産物です。天然ホエイプロテインは、高品質な乳タンパク質であることから、健康的なライフスタイルのための重要な成分として注目されています。天然ホエイプロテインには、必須アミノ酸、特に分岐鎖アミノ酸の一種であるロイシンが豊富に含まれています。
食品産業、健康食品・栄養補助食品、加工食品、動物用飼料、クリーム・バター
Food industry, Dietary and nutritional supplement, Processed food, Animal feed, Cream and butter
通貨US$（現地通貨での表示も可能です)
サプライヤー・データベースの利用状況はい
カスタマイズの範囲このレポートは、お客様の要件に応じてカスタマイズ可能です。
販売後のアナリストによるサポートレポート納品後の360度アナリストサポート
注記：当社のサプライヤー検索の専門家は、貴社のニーズを満たす製品、サービス、能力を有していることを示すサプライヤーのリストを調査・検証することで、貴社の調達チームを支援できます。
チーズの製造過程では、加熱した牛乳に食用酸を添加して凝固させるとホエイが残り、pHが4.6まで低下した後に牛乳中に溶解している成分が含まれています。その後、ホエイから脂肪が除去され、単純な乾燥処理によってさらに加工され、脂質やその他の非タンパク質物質が取り除かれ、人間の消費用として利用されます。
当社の価格分析手法
Senior Business Insights Analyst
Delivering price trend analysis and procurement market insights at Procurement Resource, with expertise in identifying commodity patterns, supporting purchasing strategies, and improving cost efficiency through actionable market intelligence.
Procurement Resourceが原材料価格データを明確で意思決定に役立つ情報へ変換する方法をご体験ください。信頼性の高い市場データと専門的な分析でパフォーマンスを最適化します。今すぐデモをご予約いただき、専門家によるライブウォークスルーで、インタラクティブな価格チャート、予測価格、主要コモディティ価格を動かすインサイトを業務フローに合わせてご紹介します。今すぐお問い合わせください。
私たちのチームが喜んでサポートいたします
すぐにメッセージでご連絡いただけます
まだサポートが必要ですか？
This report provides the cost structure of whey powder production from the reverse osmosis and drying processes. Using reverse osmosis, the dry content of whey is increased.
This report presents a detailed cost analysis of 2-hydroxypropanoic acid production from carbohydrates using the fermentation process.
Procurement Resourceの価格データベース、インタラクティブチャート、数千のコモディティに関する短期予測への完全アクセスを解放します。地域別の価格比較、過去データのダウンロード、アナリストによる洞察を活用して調達判断を強化し、ポートフォリオの成長に合わせて拡張可能な柔軟なプランをご利用いただけます。
まだ質問はありますか？
お問い合わせ
価格トレンドダッシュボード - 含まれる内容
基礎化学品からニッチ化学品まで、幅広いカテゴリーと製品にわたる価格トレンド
調達要件に応じてグレード別化学品までカバー範囲を拡張可能です
堅牢な過去データに支えられた定期的な価格追跡
価格変動に影響するニュース、政策更新、主要な市場要因
短期および長期の価格見通しと予測
需給動向および生産能力に基づく市場分析
数百のコモディティにわたり、価格、市場動向、需給バランス、業界動向を統合インテリジェンスプラットフォームで追跡し、調達判断を支援します。
アナリストによる予測、過去の価格パターン、進化する業界動向を活用して市場変動を理解し、調達戦略と予算計画を強化します。
コストモデル、価格ベンチマーク、調達インサイトを活用し、購買機会の評価、交渉力の向上、業務効率の改善を実現します。
地域別の価格動向、取引活動、生産能力の変化、サプライチェーンの動向にアクセスし、世界のコモディティ市場に影響を与える要因を把握できます。
