CRISIL Ratings expects raw milk production growth to slow to 4% due to El Niño and high fodder costs. Higher production costs will push milk prices up 4-5% this fiscal, with dairy companies passing costs to consumers.
Lactosa Análisis de la evolución de los precios 2026: análisis de la oferta y la demanda, factores que influyen en los precios, información sobre el mercado, últimas noticias y precios históricos
Escrito porPragati Agarwal
Tendencia del Precio de la Lactosa Q1 2026
| Producto | Región | Base Incoterm | Precio | Último mes de actualización |
|---|---|---|---|---|
| Lactosa | China | CIF | 1.303,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | India | CIF | 1 319,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | USA | FOB | 1 224,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | Nueva Zelanda | FOB | 1 350,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | Canadá | FOB | 1.254,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | China | CIF | 1 252,00 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | India | CIF | 1 269,00 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | USA | FOB | 1 174,00 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | Nueva Zelanda | FOB | 1.470,09 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | Canadá | FOB | 1.196,00 USD/TM | Marzo de 2026 |
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- Los precios de la lactosa registraron un aumento moderado a nivel mundial durante el primer trimestre de 2026, respaldados por la menor disponibilidad de productos lácteos a pesar de la elevada producción general de leche en las principales regiones productoras.
- La disponibilidad de leche siguió siendo desigual, con descensos estacionales en las principales regiones exportadoras y una absorción localizada de la oferta que contribuyó a reforzar la producción de lactosa.
- La demanda se mantuvo firme por parte de los sectores alimentario y farmacéutico, y el interés de compra constante, junto con un almacenamiento limitado, mantuvo estable la actividad del mercado.
En América del Norte, los precios de la lactosa subieron de 1107 USD/MT (contrato FD) en enero a 1161 USD/MT en marzo, lo que refleja un aumento del 4,8 % a lo largo del trimestre. Esta subida se vio respaldada por una mayor demanda interna de proteínas en Estados Unidos, donde el suministro de leche se absorbió cada vez más a nivel local debido al aumento del consumo y a que las nuevas capacidades de transformación aún no estaban plenamente operativas. A pesar de la elevada producción de leche en la EU, Estados Unidos y Nueva Zelanda, la reducción de los volúmenes subastados y las caídas estacionales de la producción neozelandesa redujeron la disponibilidad para la exportación. La actividad comercial se mantuvo sólida, con el norte y el sur de Asia a la cabeza de las compras, mientras que la participación de Europa, Oriente Medio y África aumentó a pesar de las interrupciones logísticas vinculadas a las tensiones geopolíticas.
Además, el comercio mundial de productos lácteos alcanzó un máximo histórico en 2025, respaldado por un amplio excedente exportable y ventajas cambiarias, lo que mantuvo los flujos transfronterizos incluso en un contexto de incertidumbre. Sin embargo, la continua y fuerte absorción interna en los mercados clave limitó la disponibilidad de excedentes para la exportación, lo que contribuyó a la estabilidad de los precios.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios de la lactosa se mantengan firmes, respaldados por una demanda constante y una menor disponibilidad para la exportación, aunque la recuperación estacional de la oferta podría moderar nuevas subidas.
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USDA weekly dairy report shows extra grade dry whey closed at $0.6800 per pound, with the weekly average edging up to $0.6831. Dry whey prices were steady across all regions with slight increases at the top of the range, indicating stable near-term pricing.
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Acerca de la lactosa
La lactosa es un ejemplo de disacárido. Es un azúcar compuesto por subunidades de galactosa y glucosa. Se encuentra de forma natural en la leche y constituye entre el 2 % y el 8 % de la misma (en peso). En cuanto a su aspecto, la lactosa es un sólido blanco, soluble en agua y no higroscópico, con un sabor ligeramente dulce. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria.
Preguntas frecuentes
Durante el primer trimestre de 2026, los precios de la lactosa aumentaron en los principales mercados. En China, los precios registraron un aumento del 4,81 % entre enero y marzo, mientras que en la India se observó un incremento del 4,39 %. En USA, los precios subieron un 6,05 %, y en Canadá se registró un aumento del 5,47 %. La tendencia trimestral general se mantuvo firme, respaldada por una demanda constante en los sectores derivados y una menor disponibilidad de ingredientes lácteos.
Las perspectivas para la lactosa en 2026 se mantienen estables, respaldadas por su uso continuado en fórmulas infantiles, productos farmacéuticos, productos de panadería y pastelería, y productos nutricionales a base de lácteos. La demanda de lactosa sigue estando vinculada al procesamiento del suero de leche, a los flujos de exportación y al consumo en los sectores alimentario y farmacéutico. Se espera que la estabilidad de la actividad de transformación de productos lácteos respalde la disponibilidad regular de lactosa a lo largo del año.
El principal factor que influyó en los precios de la lactosa en el primer trimestre de 2026 fue la disponibilidad de suero de leche e ingredientes lácteos. Dado que la lactosa se obtiene del suero de leche, los cambios en la producción de queso, el procesamiento del suero y los movimientos de exportación influyeron directamente en la oferta. En Norteamérica y China, la reducción de las existencias y la demanda constante por parte de los sectores farmacéutico y alimentario favorecieron el aumento de los precios. En Europa, la mayor disponibilidad de leche y los menores costes de producción limitaron las subidas de precios. Esto provocó que la tendencia mundial fuera desigual, y que el equilibrio de la oferta y el consumo en las fases posteriores de la cadena de valor marcaran la evolución de los precios a nivel regional.
Entre los principales países del mercado de la lactosa se encuentran Estados Unidos, Alemania, los Países Bajos, Francia, Nueva Zelanda, China y la India. Estados Unidos y los países europeos son importantes productores debido a sus grandes industrias lácteas y de procesamiento de suero de leche. China y la India son centros clave de demanda, impulsados por la nutrición infantil, la industria farmacéutica, la industria alimentaria y las aplicaciones basadas en productos lácteos.
En el primer trimestre de 2026, el Grupo Piracanjuba de Brasil anunció una novedad relacionada con sus instalaciones: en marzo inauguró un nuevo centro de procesamiento de productos lácteos. La planta tiene una capacidad de procesamiento de 1,2 millones de litros de leche al día y, en un primer momento, se centrará en la producción de mantequilla y queso. La empresa también tiene previsto ampliar su actividad a ingredientes de mayor valor añadido, como la proteína de suero y la lactosa en polvo, lo que contribuirá a reducir la dependencia de Brasil de las importaciones de lactosa.
La lactosa se obtiene principalmente del suero de leche, un subproducto de la elaboración de queso y caseína. El suero se filtra, se concentra, se cristaliza, se separa, se refina, se seca, se muele y se envasa para obtener lactosa de grado alimentario o farmacéutico. La cadena de valor incluye la producción de leche, la transformación del queso o del suero, la recuperación de la lactosa, los controles de calidad, la distribución y su uso en fórmulas infantiles, comprimidos, productos de panadería, confitería y piensos para animales.
Una medida concreta de 2026 fue la propuesta de normativa del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) sobre el Programa de Licencias de Importación de Productos Lácteos en el marco de los contingentes arancelarios, publicada el 9 de marzo de 2026. En ella se proponían actualizaciones de las normas de concesión de licencias para la importación de determinados productos lácteos en el marco de los contingentes arancelarios de los Estados Unidos. Dado que la lactosa forma parte del comercio más amplio de ingredientes lácteos, una gestión más clara de las licencias y los contingentes influyó en la planificación de las importaciones y en el cumplimiento de la normativa.
La demanda de lactosa proviene principalmente de la leche de fórmula para lactantes, los productos farmacéuticos, los alimentos y bebidas, la confitería, la panadería, los productos lácteos y los piensos para animales. Su uso farmacéutico es importante, ya que la lactosa actúa como relleno y excipiente en comprimidos y cápsulas. En el sector alimentario, la lactosa se utiliza para aportar dulzor, dar color, mejorar la textura y facilitar la fermentación, mientras que la nutrición infantil sigue siendo un área de gran demanda debido a los estrictos requisitos de calidad.
La lactosa de grado farmacéutico es importante porque se utiliza ampliamente como excipiente en comprimidos, cápsulas, inhaladores de polvo seco y otras formas farmacéuticas. Requiere un control estricto de la pureza, el tamaño de las partículas, la fluidez, la humedad y la calidad microbiana. Esto hace que esté más sujeta a especificaciones que la lactosa de grado alimentario estándar y le confiere un valor añadido en el mercado de la lactosa.
Procurement Resource utiliza una metodología estructurada que combina investigación primaria, datos secundarios de mercado, modelos analíticos y procesos de validación para evaluar los precios y las tendencias de la lactosa. Las evaluaciones de precios tienen en cuenta la dinámica de la oferta y la demanda, los movimientos de las materias primas, los flujos comerciales y el análisis de la cadena de valor, todo ello respaldado por un seguimiento continuo del mercado para garantizar que la información obtenida sea precisa y fiable.
About the Author
Pragati Agarwal
Senior Business Insights Analyst
Delivering price trend analysis and procurement market insights at Procurement Resource, with expertise in identifying commodity patterns, supporting purchasing strategies, and improving cost efficiency through actionable market intelligence.
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