| Producto | Región | Base Incoterm | Precio | Último mes de actualización |
|---|---|---|---|---|
| Lactosa | China | CIF | 1.303,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | India | CIF | 1 319,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | USA | FOB | 1 224,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | Nueva Zelanda | FOB | 1 350,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | Canadá | FOB | 1.254,00 USD/MT | Abril de 2026 |
| Lactosa | China | CIF | 1 252,00 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | India | CIF | 1 269,00 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | USA | FOB | 1 174,00 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | Nueva Zelanda | FOB | 1.470,09 USD/MT | Marzo de 2026 |
| Lactosa | Canadá | FOB | 1.196,00 USD/TM | Marzo de 2026 |
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En América del Norte, los precios de la lactosa subieron de 1107 USD/MT (contrato FD) en enero a 1161 USD/MT en marzo, lo que refleja un aumento del 4,8 % a lo largo del trimestre. Esta subida se vio respaldada por una mayor demanda interna de proteínas en Estados Unidos, donde el suministro de leche se absorbió cada vez más a nivel local debido al aumento del consumo y a que las nuevas capacidades de transformación aún no estaban plenamente operativas. A pesar de la elevada producción de leche en la EU, Estados Unidos y Nueva Zelanda, la reducción de los volúmenes subastados y las caídas estacionales de la producción neozelandesa redujeron la disponibilidad para la exportación. La actividad comercial se mantuvo sólida, con el norte y el sur de Asia a la cabeza de las compras, mientras que la participación de Europa, Oriente Medio y África aumentó a pesar de las interrupciones logísticas vinculadas a las tensiones geopolíticas.
Además, el comercio mundial de productos lácteos alcanzó un máximo histórico en 2025, respaldado por un amplio excedente exportable y ventajas cambiarias, lo que mantuvo los flujos transfronterizos incluso en un contexto de incertidumbre. Sin embargo, la continua y fuerte absorción interna en los mercados clave limitó la disponibilidad de excedentes para la exportación, lo que contribuyó a la estabilidad de los precios.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, se espera que los precios de la lactosa se mantengan firmes, respaldados por una demanda constante y una menor disponibilidad para la exportación, aunque la recuperación estacional de la oferta podría moderar nuevas subidas.
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El cuarto trimestre de 2025 trajo consigo una importante presión a la baja sobre los precios de la lactosa, ya que el mercado lácteo mundial se enfrentó a una situación de exceso de oferta considerable. La producción de leche en las principales regiones productoras se disparó muy por encima de las medias históricas, con volúmenes considerablemente superiores a los del año anterior. Este espectacular aumento de la disponibilidad de leche cruda se debió a unas condiciones económicas de producción excepcionalmente favorables de las que disfrutaron los ganaderos lecheros a principios de año, lo que les animó a maximizar la producción.
Sin embargo, este auge de la producción creó un desajuste con la demanda real del mercado. A medida que las empresas transformadoras convertían el exceso de oferta en diversos productos lácteos, las existencias se acumularon rápidamente en todos los ámbitos. El excedente resultante obligó a los precios al por mayor a bajar a lo largo de octubre, y la lactosa siguió la tendencia general a la baja de las materias primas. Las cooperativas transformadoras respondieron aplicando sucesivas reducciones en los pagos a los ganaderos, lo que reflejaba el deterioro de los fundamentos del mercado.
Los procesadores se enfrentaron a retos cada vez mayores a la hora de gestionar los niveles de existencias y el capital inmovilizado en las reservas de productos básicos, mientras que la diferencia entre los costes de producción y los ingresos del mercado se redujo considerablemente para todos los participantes en la cadena de suministro.
Perspectiva de los analistas
Según Procurement Resource, es probable que el mercado de la lactosa siga enfrentándose a dificultades hasta que la producción de leche se modere. El tiempo de recuperación depende en gran medida de la rapidez con la que los precios más bajos frenen el actual aumento de la producción.
La lactosa es un ejemplo de disacárido. Es un azúcar compuesto por subunidades de galactosa y glucosa. Se encuentra de forma natural en la leche y constituye entre el 2 % y el 8 % de la misma (en peso). En cuanto a su aspecto, la lactosa es un sólido blanco, soluble en agua y no higroscópico, con un sabor ligeramente dulce. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria.
C12H22O11
Explente o diluyente en comprimidos y cápsulas, estabilizador, fórmulas infantiles, industria farmacéutica, edulcorante, producción de etanol
5965-66-2, ß-D-galactopiranosil-(1→4)-D-glucosa, azúcar de la leche, lactobiosa, 4-O-ß-D-galactopiranosil-D-glucosa
Nestlé SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Dairy Farmers of America Inc., Lactalis International, Land O’Lakes, Inc.
MonedaUS$ (Los datos también pueden facilitarse en moneda local)
Disponibilidad de la base de datos de proveedoresSí
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En la industria láctea, la cristalización es un proceso de separación fundamental que se utiliza a menudo en el refinado de la lactosa a partir de soluciones de suero. En la operación de refinado, los cristales de lactosa se separan de la solución de suero mediante nucleación, crecimiento y agregación.
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