Q1’26のアボカドオイル価格は、高水準の輸送・物流コストによる圧力をアボカド供給の増加が相殺したことで、需給の均衡を維持しました。USDAは、2026年のメキシコのアボカド生産量が約3%増加して約2.8 million metric tonsになる一方、持続的な世界需要と生育条件の改善を背景に、輸出量は約7%増加して約1.3 million metric tonsになると予測しました。果実の供給状況が改善したことで、アボカドオイル製造業者、特にメキシコが主要な供給拠点となっている北米における原料の逼迫が緩和されました。調理用油、サラダドレッシング、高級食品、化粧品、スキンケア製品、ニュートラシューティカル用途からの需要は四半期を通じて安定していましたが、買い手は十分な在庫を抱えていたため、調達には慎重な姿勢を維持しました。Iran warおよびStrait of Hormuz disruption後に運賃・保険料が大幅に上昇したことで、農産物サプライチェーン全体の輸送・包装コストが上昇し、市場価格の大幅な下落が抑制されました。また、輸出志向の生産者は、海上輸送における戦争リスク保険料の上昇や世界の海運ルートにおける船舶の運航障害により、物流費の増加に直面しました。
アナリストの見解
Procurement Resourceによると、アボカドオイル価格はアボカドの供給状況の改善により安定からやや軟調に推移すると予想されますが、運賃および投入コストの変動が続くことで、大幅な価格下落は抑制される可能性があります。
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2025年、アボカドオイルの価格は、世界のアボカド市場における供給の変化、需要の増加、および貿易動向の影響により、まちまちながらも概ね堅調な推移を見せた。 市場には、アボカドを原料とする製品への強い関心や、付加価値加工への投資拡大が影響を与えました。これは、企業が売れ残りや低品質のアボカドをオイルに転換することに注力したためです。これにより生産が支えられ、年間を通じて安定した市場活動が維持されました。健康志向の食用油や持続可能な原材料への需要の高まりも、食品、化粧品、パーソナルケア産業におけるアボカドオイルの消費を後押ししました。
一方で、アボカドの供給状況も価格変動に影響を与えた。ラテンアメリカからの大量のアボカド出荷により、一部の地域では競争が激化し、生アボカド価格に一時的な下落圧力がかかった。一方、主要生産国における干ばつや収穫量の減少により、高品質な果実の供給量が減少した。特に主要輸入国における貿易摩擦や関税に関する議論は、市場に不確実性をもたらし、購買行動に影響を与えた。 また、各社はサプライチェーンの改善と生産能力の拡大に注力しており、これが供給の安定化に寄与し、市場の変動にもかかわらずアボカドオイルの価格を比較的堅調に維持する一因となった。
アボカドオイルは、アボカドの果実から搾り出された食用油です。さまざまな料理の材料や調理用油として利用されています。また、潤滑油や化粧品などの用途にも用いられ、その再生作用や保湿作用が期待されています。
発煙点が高く、一価不飽和脂肪酸やビタミンEを豊富に含んでいます。アボカドオイルはエメラルドグリーンの色が特徴です。精製されたアボカドオイルにはほとんど香りがありませんが、未精製のアボカドオイルにはナッツのような香りがします。
高温調理用途、ベーキング、保湿剤、潤滑剤、化粧品
アボカドオイル、ペルセア・グラティッシマ油、グリセリディック、リポヴァラ
Sesajal S.A. de C.V, Bella Vado, Inc, Chosen foods LLC., Grupo Industrial Battellero S.A. de C.V
通貨US$（現地通貨での表示も可能です)
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アボカドオイルを製造するには、完熟したアボカドを圧搾し、そこから機械的に油を抽出します。皮と種を取り除いた後、果肉をペースト状にすりつぶし、45～50°Cの温度で40～60分間マラクシング（撹拌）を行います。
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