大麦 価格動向分析 2026:市場動向、最新ニュース、需給分析、過去の価格推移、価格変動要因

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サブスクリプション

  • 世界の大麦価格は、穀物市場の動向や作物の代替傾向の影響を受け、横ばいからやや堅調に推移したが、需給バランスが均衡しているため、上昇幅は限定的であった。
  • コスト動向は農業投入資材や気象条件によって左右された一方、小麦への需要増加が大麦の作付面積拡大を抑制した。
  • 飼料および醸造部門からの下流需要は安定しており、慎重な調達姿勢が価格の大幅な変動を抑制した。

インド市場では、Q1 2026を通じて大麦の価格カーブは比較的安定していた。インドにおける大麦の作付面積は、前年比11.6%増の67万8,000ヘクタールとなった。 それにもかかわらず、当四半期を通じて生産動向は必ずしも良好とは言えなかった。ラビ期における小麦の収益増加が見込まれたため、農家は他の作物よりも小麦の栽培に注力したからである。さらに、天候も大麦の栽培に適しており、農家は収量について楽観的であった。 天候に起因するいくつかの問題をのぞけば、生育期に大きな問題は生じなかった。しかし、ホルムズ海峡を通る海上輸送の混乱により、四半期末にかけて肥料コストが上昇した。とはいえ、当該期間における大麦価格への影響はごく限定的であった。

大麦について

大麦はイネ科の植物としてよく知られています。世界中の温帯気候地域で広く栽培されている主要な穀物の一つです。 2017年の大麦の生産量は約1億4,900万トンに達し、生産量では穀物の中で第4位(第1位はトウモロコシ、第2位は米、第3位は小麦)となりました。大麦はタンパク質を豊富に含むため、飼料用穀物としてトウモロコシやソルガムと競合しています。

大麦 製品詳細

産業用途

麦芽の製造、醸造業界、アルコール飲料、ノンアルコール飲料

同義語

普通大麦

サプライヤーデータベース

Crisp Malt, Grain Millers, Inc., Fornazor International Inc., Imperial Malts Limited, DHN International.

地域別カバレッジ

アジア太平洋地域

中国、インド、インドネシア、パキスタン、バングラデシュ、日本、フィリピン、ベトナム、イラン、タイ、韓国、イラク、サウジアラビア、マレーシア、ネパール、台湾、スリランカ、UAE、イスラエル、香港、シンガポール、オマーン、クウェート、カタール、オーストラリア、ニュージーランド

ヨーロッパ

ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、ポーランド、スウェーデン、ベルギー、オーストリア、アイルランド、スイス、ノルウェー、デンマーク、ルーマニア、フィンランド、チェコ、ポルトガル、ギリシャ

北米

アメリカ合衆国およびカナダ

ラテンアメリカ

ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、エクアドル、ペルー

アフリカ

南アフリカ、ナイジェリア、エジプト、アルジェリア、モロッコ

通貨US$(現地通貨での表示も可能です)

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大麦の生産プロセス

  • 栽培による大麦の生産

大麦は夏作・冬作のいずれとしても栽培可能であるため、熱帯および亜熱帯の気候条件下で栽培されています。生育期間中は約12~15°C、成熟期には約30~32°Cの気温を必要とします。さらに、大麦は生育のどの段階においても霜に対して極めて敏感です。

よくある質問

Q1 2026を通じて、大麦価格は堅調に推移した。これは、黒海産大麦の輸出供給量の逼迫、肥料および燃料費の高騰、そして春先の天候不透明感に支えられたものである。中東および北アフリカの輸入業者からの飼料需要の増加も、外洋貿易価格をさらに下支えした。
2026/27年度の世界の大麦生産量は、オーストラリア、EU、ロシア、カナダでの減産が、トルコ、モロッコ、シリア、アルジェリアでの豊作によって相殺されるため、前年比でわずかに増加し、1億5,500万トンになると予測されている。オーストラリアの輸出が通常水準に戻るにつれ、世界貿易量は減少すると見込まれている。
2025/26年度の全世界の大麦生産量は、2024/25年度の1億4,327万トンから増加し、1億5,294万トンと推定されている。 EUが5,600万トンで首位を占め、次いでロシアが1,860万トン、オーストラリアが1,550万トン、カナダが973万トンとなった。
2025/26年、大麦の生産は主要な生産地域全体で天候が不安定だった影響を受け、北西ヨーロッパおよび英国では春に深刻な干ばつが発生し、作物の生育と品質が低下した。 カナダでもシーズン序盤に乾燥が見られたが、6月下旬から7月にかけての降雨により作物の回復が促された。一方、病害のリスクとしては、ストレスを受けた英国の大麦作付け地におけるラムラリア病や、オーストラリアの一部地域におけるネットブロッチ病・スカルド病などが挙げられた。
オーストラリア、ロシア、カナダ、アルゼンチン、およびEUの主要供給国が大麦の主要輸出国に名を連ねており、2025/26年度においても、オーストラリアは海上輸送による供給国として最も有力な地位を維持する見通しである。 輸入面では、中国が依然として世界最大の買い手であり、一方、サウジアラビアや中東・北アフリカの数カ国が飼料用大麦の主要な輸入国となっており、世界の貿易の流れと需要を支えている。
大麦の価格は、飼料用および麦芽用としての需要、天候に左右される作物の品質、肥料費、運賃、そして黒海地域の物流状況の影響を受けます。トウモロコシや小麦との競合により飼料需要が変動する一方、為替相場の変動や貿易政策は輸出競争力に影響を及ぼします。
北半球では、大麦は一般的に春か秋に播種され、6月から9月の間に収穫されます。南半球、主にオーストラリアやアルゼンチンでは、収穫は通常11月から1月にかけて行われます。
大麦の最大の需要分野は飼料用であり、特に畜産および養鶏分野での需要が顕著です。また、ビール、ウイスキー、モルト飲料、食品加工向け麦芽の需要も、高品質大麦の価格形成において重要な役割を果たしています。
麦芽用大麦は、タンパク質含有量、発芽能力、水分含有量、不純物含有量の制限など、厳しい品質要件が課されているため、通常、飼料用大麦よりも高値で取引されます。品質が劣ると、飼料用として転用される量が増え、麦芽用大麦の供給に圧力が生じます。
Procurement Resource社は、一次調査、二次市場データ、分析モデル、および検証プロセスを組み合わせた体系的な手法を用いて、商品価格や動向を評価しています。価格評価には、需給動向、原料の動向、貿易フロー、バリューチェーン分析が組み込まれており、継続的な市場モニタリングによって裏付けられ、正確かつ信頼性の高い洞察を提供しています。

当社の価格分析手法

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Pragati Agarwal

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Delivering price trend analysis and procurement market insights at Procurement Resource, with expertise in identifying commodity patterns, supporting purchasing strategies, and improving cost efficiency through actionable market intelligence.

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