キャッサバ澱粉 価格動向分析 2026:価格変動要因、市場動向、過去の価格、最新ニュース、需給分析

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2025年第4四半期、ナイジェリアおよびその他の生産地域において、キャッサバ澱粉の価格が急落した。 ベヌエ州をはじめとする各地の農家は、市場に供給過剰が生じ、澱粉の販売が困難になったことで、多大な損失を被った。多くの農家は高い収益を見込んで多額の投資を行っていたが、市場はその膨大な量を吸収しきれなかった。ガリやその他のキャッサバ製品も価格下落が見られ、キャッサバの原料市場と加工品の市場の両方が圧力にさらされていることが示された。

タイとカンボジアでは、キャッサバ澱粉の価格は作付けパターンの変化の影響を受けた。サトウキビ価格が下落し、病害がサトウキビ畑を襲ったことを受け、一部のサトウキビ農家がキャッサバ栽培に転向した。これによりキャッサバの供給がさらに増加し、現地の澱粉価格が下落した。カンボジアでは、タイとの国境紛争により輸出が制限され、貿易が混乱したため、需要が低下し、価格にさらなる圧力が加わった。

全体として、2025年第4四半期は需要の低迷と供給の過剰により、主要生産地域全体でキャッサバ澱粉価格が下落した。農家はコストを賄うのに苦戦し、多くの農家が作物を販売するために地元市場や政府の支援に頼らざるを得なかった。

キャッサバ澱粉について

キャッサバ澱粉とは、キャッサバ(学名:Manihot esculenta)の塊根から得られる、粒状の澱粉を指します。 商業レベルでは、熱可溶性粉末、ミール、予備調理済みの細粒/粗粒フレーク、長方形のスティック、球形の「パール」など、いくつかの形態に加工されています。これらの中で、パールが最も広く流通している形状であり、その直径は1 mm弱から8 mmの範囲です。

キャッサバ澱粉 製品詳細

産業用途

食品、医薬品、原材料、皮革なめし、接着剤、塗料、増粘剤・ゲル化剤

同義語

タピオカ

サプライヤーデータベース

TCS Tapioca Starch Industry Co. Ltd., PT Buda Starch & Sweetener, SPAC Tapioca, Sunrise International, Inc, Sanguan Wongse Industries Co., Ltd, Archer-Daniels-Midland Company

地域別カバレッジ

アジア太平洋地域

中国、インド、インドネシア、パキスタン、バングラデシュ、日本、フィリピン、ベトナム、イラン、タイ、韓国、イラク、サウジアラビア、マレーシア、ネパール、台湾、スリランカ、UAE、イスラエル、香港、シンガポール、オマーン、クウェート、カタール、オーストラリア、ニュージーランド

ヨーロッパ

ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、ポーランド、スウェーデン、ベルギー、オーストリア、アイルランド、スイス、ノルウェー、デンマーク、ルーマニア、フィンランド、チェコ、ポルトガル、ギリシャ

北米

アメリカ合衆国およびカナダ

ラテンアメリカ

ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、エクアドル、ペルー

アフリカ

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キャッサバ澱粉の製造プロセス

  • 湿式製粉法によるキャッサバ澱粉の製造

湿式製粉プロセスには、植物の根の軟化、粉砕、不純物の分離が含まれ、最終的にキャッサバ澱粉が製造されます。この抽出方法には、植物原料の洗浄および選別も含まれます。キャッサバを洗浄し、すりおろした後、得られた澱粉乳を乾燥させて、最終的にキャッサバ澱粉を製造します。

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Siddharth David

Manager - Market Research

Delivering market research and procurement intelligence at Procurement Resource with a focus on economic forecasting, commodity analysis, and client advisory to help sourcing teams make data-backed purchasing decisions.

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